Суп з індичкою

Набридли одноманітні перші страви? Спробуйте приготувати суп з індички! Ця страва – дуже смачна і, водночас, не надто жирна. Це буде не простий суп з індичкою, а зелений суп – мінімум овочів та максимум сезонної зелені!

Інгредієнти:

Індичка – 1 суповий набір (спинка і шия)

Картопля – 3 шт.

Шпинат – 100 г

Зелена цибуля – 50 г

Кріп – 50 г

Сіль – за смаком

Перед приготуванням страви дізнайтеся про погоду у Полоцьку на сайті http://www.gismeteo.by/weather-polock-4215/3-5-day і зателефонуйте до своїх рідних, які там живуть!

Індичка і шпинат

Приготування:

1. Суповий набір з індички миємо, розділяємо на шматки (ріжемо спинку на кілька частин), кладемо в каструлю та заливаємо водою. Для приготування супу на цю кількість продуктів ми візьмемо 2,5 л води. Ставимо каструлю на вогонь і варимо індичку щонайменше 60 хвилин. Якщо ви берете не магазинну індичку, а домашню, час її приготування збільшується. Також на час приготування індичого м’яса впливає вік птиці: стара індичка варитиметься дуже довго, і все одно ризикує залишитися жорсткою.

Суповий набір з індички

2. Бульйон з індички готовий! Солимо його і починаємо готувати інші інгредієнти. Картоплю миємо, чистимо та ріжемо на маленькі шматки. Додаємо картоплю в кип’ячий бульйон.

Картопля

3. Тепер – черга шпинату. Листя шпинату добре промиваємо і нарізаємо тонкими смужками. Також кладемо до супу.

Шпинат

4. Пробуємо картоплю – якщо вона вже зварилася (можна спробувати розрізати один шматочок ножем), то беремося за зелену цибулю. Миємо її та дрібно нарізаємо, після чого кладемо до супу.

Зелена цибуля

5. Останній інгредієнт – кріп. Його також миємо і дрібно ріжемо. Кладемо до супу вже тоді, коли він повністю готовий.

Кріп

Ось так ми приготували суп з індички: це суп без крупи, додаткового жиру та смажених інгредієнтів. Його цілком можна вважати дієтичним і споживати з користю для здоров’я!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.