Запіканка з сиру

Усім відомі корисні властивості кисломолочного сиру. Він – безцінне джерело білку та кальцію, чудово засвоюється нашим організмом і покращує травлення. Особливість сирної запіканки, яку ми пропонуємо вам приготувати, в тому, що її структура дуже легка й ніжна, і не принесе фігурі ніякої шкоди, бо ми будемо використовувати знежирений сир.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний знежирений – 800г

Яйце – 2шт

Нежирна сметана або кефір – 0,5скл

Цукор – 0,5скл

Манка – 4 ст.л

Ванільний цукор, родзинки, цукати

Також вам може знадобитися маргарин для выпечки високої якості

Приготування:

1.Сир перемолоти на м’ясорубці або збити у блендері, щоб позбутися зайвих грудочок.

2.Яйця розтерти з цукром і ванільним цукром, влити сметану чи кефір, гарно все вимішати.

3.З’єднати сир і яєчно-сметанну суміш, вимішати ретельно ложкою, додати манку і ще раз гарно вимішати. Але краще збивати все міксером, адже завдяки цьому запіканка виходить надзвичайно ніжної, кремової текстури. Можна додати родзинки чи цукати, це за бажання.

4. Форму, найкраще – скляну чи керамічну – змащуємо маслом і посипаємо сухарями. Виливаємо сирну суміш і гарно струшуємо, щоб розрівнялася поверхня. Ставимо у заздалегідь нагріту до 180° духовку і випікаємо запіканку до гарної золотистої скоринки.

5. Готову запіканку не перевертаємо. Остуджуємо, ріжемо на шматочки. Подаємо з улюбленими ягодами чи варенням.

Смачна і поживна запіканка з сиру готова! З кисломолочного сиру також можна приготувати ліниві вареники або дитячі паски до Великодня!

П.С. А ось, до речі, рецепт запіканки без яєць!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.