Запіканка без цукру
Підніміть руки, хто тут у нас прихильник корисного харчування? :) Якщо ця хвиля вас ще не загорнула, спробуйте приготувати запіканку без цукру та борошна. Ви неодмінно побачите, що корисні страви готуються швидко, легко, та ще й виходять смачні! Не скажу, що ця запіканка буде занадто солодкава, але підсолоджування від бананів у ній вистачить рівно настільки, щоб вам сподобатися!
Складники:
Кисломолочний сир жирністю 5% – 400 г (2 пачки)
Яйця курячі – 4 шт. середнього розміру (або 3 шт. великого розміру)
Банани – 2 шт.
Пшеничні або вівсяні висівки – 3 ст.л. без гірки
У цій запіканці роль підсолоджувала, як ви вже, мабуть, зрозуміли, відіграють банани, а замість борошна тут будуть висівки. А от щоб вам не довелося змащувати зайвим жиром форму для запікання, краще візьміть силіконову форму, а не металеву: у неї буде достатньо просто викласти тісто, а додаткової обробки на кшталт «французької сорочки» (змащування форми маслом і посипання борошном) не знадобиться.
Приготування:
1. Викладіть сир до великої миски (настільки великої, щоб вам було зручно вимішувати у ній тісто ложкою) та, якщо треба, почавіть його товкачкою для пюре. Якщо ж у вас і без того сир, подрібнений на дрібненькі шматочки, робити цього не треба. До речі, якщо ви купите гарний набор кастрюль Бергофф то для вимішування тіста можна буде використовувати і котрусь із цих каструль!
2. Додайте до сиру яйця та добре перемішайте. Без яєць запіканки не вийде, адже білок відіграє роль такого собі «клею», який допомагає сиру триматися купи.
3. Почистіть банани та натріть їх на маленькій тертці прямо у миску з сиром. Ще раз все добре розмішайте.
4. Ну і останній складник – висівки. Насипте їх до миски, останній раз перемішайте тісто для майбутньої запіканки без цукру та борошна.
5. Духовку розігрійте до 180 градусів. Викладіть у силіконову форму для запікання сирне тісто та поставте у духовку на 30-40 хвилин. Коли запіканка зверху стане рум’яна, це означатиме, що страва вже готова.
Запіканка без цукру і борошна – не лише дуже смачна, а й більш корисна, ніж звичайна сирна випічка. Окрім того, споживаючи її, ви зможете налагодити роботи шлунково-кишкового тракту (у цьому вам допоможуть висівки, що входять до складу запіканки).
Запіканка без борошна
До речі
Не виймайте готову запіканку одразу. Краще вимкніть духовку і залиште страву «доходити» у ній. Розрізати випічку з вмістом сиру варто взагалі у вистиглому вигляді: якщо запіканка буде загаряча, шматки можуть просто розлізтися чи розпастися. Смачного вам!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.