Запіканка без борошна

Про користь сиру для здоров’я відомо всім. Сир корисний, насамперед, для наших кісток, оскільки багатий кальцієм, незамінний для наших м’язів, оскільки містить багато білку, і потрібен для гарного настрою, адже хто відмовиться від смачного домашнього сиру з ложечкою меду або полуничного варення? Сир унікальний ще й тим, що дає безмежні можливості для кулінарних експериментів. Ним можна фарширувати млинці, начиняти пироги, робити ватрушки, додавати в тісто, мазати на хлібці і просто їсти з цукром. Одним з варіантів сирної випічки є сирна запіканка без борошна та яєць. Що може бути простіше і корисніше? Ні борошна, ні яєць, ні крохмалю, ні інших «важких» продуктів.

Інгредієнти:

Кисломолочний сир – 900 г

Білий цукор – 2 скл.

Ванільний цукор – 1 пакетик (5 г)

Сметана (20% жирності) – 500 г

Манка – ¾ скл.

Родзинки – за смаком

Приготування:

1. Сир перетираємо через сито або розминаємо виделкою, додаємо цукор, ванільний цукор і сметану. Все добре перемішуємо і збиваємо міксером на невеликій швидкості.

2. До отриманої маси додаємо манку і ще раз збиваємо міксером.

3. Потім висипаємо попередньо промиті і ошпарені окропом родзинки й добре вимішуємо ложкою.

4. Духовку розігріваємо до 200 ° С.

5. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і трохи присипаємо манкою , викладаємо у форму сиркову масу і ставимо в духовку на 30-40 хвилин.

6. Перед подачею запіканку слід повністю остудити.

Запіканка без яєць та борошна готова! Смак цієї сирної запіканки виходить ніжний, м’який, насичений. Приємного чаювання!

До речі, у пароварці можна приготувати чудову запіканку за рецептом дитячих великодніх пасок!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.