Запечена свинина
Мабуть, немає таких м’ясоїдів, які не любили би шашлики. Але ця страва – не надто здорова: окрім жиру, вона містить і обвуглені частини м’яса, які ж ніяк не приносять користі організму. Проте якщо ви хочете потішити себе смачненьким м’ясом, можемо запропонувати вам компромісний варіант – запекти свинину у шашликовому маринаді! Така страва виходить надзвичайно смачна і соковита!
Інгредієнти:
Свинина – 1 кг
Цибуля – 2 шт.
Кефір – 1 скл.
Цукор – 1 ст.л.
Сіль – 1 ч.л.
Також вам знадобиться форма для випікання у духовці і фольга
Свинина і кефір
Приготування:
1. Весь секрет цієї страви полягає у спеціальному маринаді. Спочатку треба замаринувати свинину, подібно до того, як ви звили готувати шашлики. Отже, наріжте свинину на порційні шматочки (якщо хочете, щоб страва запеклася швидко, можете зробити шматочки розміром 2 см).
Свинина для запікання
2. Тепер у великій мисці зробіть маринад. Налийте до миски кефір, потім додайте до нього сіль і цукор. Добре перемішайте.
Маринад з кефіру
3. Покладіть до миски з маринадом м’ясо та перемішайте його з маринадом. Ефективніше зробити це руками, а не ложкою.
Свинина у кефірі
4. Цибулю почистіть, наріжте товстими кільцями та покладіть до миски. Перемішайте вміст миски ще раз, накрийте посудину кришкою та помістіть до холодильника на ніч.
Маринад з цибулею
5. Зранку можна запікати м’ясо! Або почекати до вечора, щоб подати цю смачненьку страву гостям. Візьміть шматочок фольги і у центрі покладіть шматочки свинини з цибулею. Розкладіть все м’ясо по кількох шматочках фольги та скрутіть її мішечком.
Замаринована свинина
6. Покладіть мішечки з фольги до форми для запікання і поставте до розігрітої до 180 градусів духовки мінімум на годину.
Свинина у фользі
7. Через годину розмотайте один з мішечків та скуштуйте шматочок м’яса. Якщо готове – можна виймати з духовки та подавати на стіл з салатами та гарнірами!
Свинина у маринаді з кефіру
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
По мотивам сайта доставка шашлыка о вкусных блюдах из мяса.