Запечена курка з овочами

Запечені овочі надзвичайно популярні у країнах західної Європи. Ще б пак, адже різноманітні овочеві суміші в духовці готуються швидко, а виходять смачними та корисними. Ми сьогодні теж приєднаємося до любителів таких страв і приготуємо запечену курку з овочами й томатом. Пікантності страві додасть часник, а отже цю смакоту можна буде приготувати для родинної вечері.

Інгредієнти:

Куряче філе – 1 шт. (подвійне філе)

Картопля – 7 шт. середнього розміру

Цибуля – ½ шт.

Томатна паста – 1 ст.л.

Часник – 2 зубці

Капуста молода – 1/3 головки

Сіль – за смаком

Олія для смаження та обробляння форми для запікання

Картопля з куркою

Таку страву цілком можна подати на святковий стіл. А ще, радимо пиццу заказать для всіх гостей і зробити свято по-справжньому незабутнім!

Приготування:

1. Розпочинати готувати цю страву слід з курятини, адже саме вона готуватиметься найдовше. Отже, промийте філе, зріжте з нього жир і плівки та наріжте кубиками. Пательню поставте на вогонь, нагрійте та налийте олію. Якщо сковорідка вже добре прогрілася, можна викладати на неї шматочки курятини. Найкраще – попередньо обваляти їх у борошні, але можна обійтися і без нього.

Курятина

2. Почистіть цибулю та наріжте її півкільцями. Також викладіть на пательню, розмішайте та обсмажуйте разом з курятиною ще 5 хвилин.

Курка з цибулею

3. Протягом цього часу можете почистити картоплю та нарізати її тонкими шматочками, майже як для смаженої картоплі. Форму для запікання змастіть олією та заповніть її дно шматочками картоплі. На цьому етапі обов’язково посоліть картоплю.

Картопля

4. Молоду капусту наріжте, помніть руками, щоб вона була ніжніша. Розкладіть її зверху на картоплі, не соліть.

Молода капуста

5. Ну а зверху на капусту покладіть шар трошки просмаженої курятини з цибулею і посоліть страву ще раз.

Смажена курка

6. До невеликої мисочки помістіть томатну пасту, вичавте туди ж часник та додайте кілька столових ложок води. Перемішайте це все і готовою підливкою залийте курку з овочами. Поставте форму з продуктами до гарячої духовки та випікайте протягом 40 хвилин. Якщо картопля буде готова – значить, можна буде виймати страву з духовки та розкладати по тарілках.

Томатна підливка

Запечена курка з овочами й томатом – справжня знахідка для любителів часникових страв!

Картопля з куркою в духовці

Любителям запеченої картоплі я раджу звернути увагу ще й на картоплю з горбушею (можна замінити іншою рибою), картоплю з тушкою курки, а також на молоду картоплю з травами!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.