Запечена курка – страва, яку пропоную готувати на свята, коли збирається багато гостей, яких потрібно смачно пригостити. Рецепт дешевий і швидкий у приготуванні, за бажання можна додавати різні спеції та інгредієнти на ваш смак.
Інгредієнти:
Курка – ½ тушки (розрізаємо по довжині)
Приправи для курки – 3-4 ст.л.
Сіль, перець чорний, перець червоний мелений, трішки паприки для кольору. Хто любить може додати італійські трави (але у них дуже насичений запах).
Часник – 3-4 зубчика
Олія, щоб змастити деко
Картопля – 1 кг.
Приготування:
1. Починаємо з курки. Беремо курку, миємо, просушуємо. Звісно, краще брати домашню курку – вона більш корисна, хоча й більш калорійна.
2. Починаємо натирати різними спеціями, сіллю, далі чавимо часник і гарненько ним витираємо курку, як з зовнішньої сторони так і з внутрішньої. Потім беремо всі інші приправи на ваш смак і теж добре натираємо курку.
3. Залишаємо курку маринуватися не менше, ніж на 2 години. Тоді вона буде соковита і смачна, до того ж, з рум’яною скоринкою. Взимку можна просто поставити курку на балкон, якщо в холодильнику немає місця.
4. Тепер переходимо до гарніру. Чистимо картоплю, миємо, просушуємо. Раджу картоплю теж посолити, поперчити, дати трошки постояти.
5. Беремо деко, змащуємо олією, ставимо по центрі курку, а по боках викладаємо картоплю. Запікаємо 40-45 хв. при температурі 200 градусів.
Запечена курка з картоплею готова! Раджу подавати її з якимось салатом або помідорами, щоб зменшити калорійність страви.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.