Запечена курка з картоплею

Запечена курка – страва, яку пропоную готувати на свята, коли збирається багато гостей, яких потрібно смачно пригостити. Рецепт дешевий і швидкий у приготуванні, за бажання можна додавати різні спеції та інгредієнти на ваш смак.

Інгредієнти:

Курка – ½ тушки (розрізаємо по довжині)

Приправи для курки – 3-4 ст.л.

Сіль, перець чорний, перець червоний мелений, трішки паприки для кольору. Хто любить може додати італійські трави (але у них дуже насичений запах).

Часник – 3-4 зубчика

Олія, щоб змастити деко

Картопля – 1 кг.

Приготування:

1. Починаємо з курки. Беремо курку, миємо, просушуємо. Звісно, краще брати домашню курку – вона більш корисна, хоча й більш калорійна.

Курка

2. Починаємо натирати різними спеціями, сіллю, далі чавимо часник і гарненько ним витираємо курку, як з зовнішньої сторони так і з внутрішньої. Потім беремо всі інші приправи на ваш смак і теж добре натираємо курку.

3. Залишаємо курку маринуватися не менше, ніж на 2 години. Тоді вона буде соковита і смачна, до того ж, з рум’яною скоринкою. Взимку можна просто поставити курку на балкон, якщо в холодильнику немає місця.

Курка зі спеціями

4. Тепер переходимо до гарніру. Чистимо картоплю, миємо, просушуємо. Раджу картоплю теж посолити, поперчити, дати трошки постояти.

Картопля на гарнір

5. Беремо деко, змащуємо олією, ставимо по центрі курку, а по боках викладаємо картоплю. Запікаємо 40-45 хв. при температурі 200 градусів.

Курка з гарніром

Запечена курка з картоплею готова! Раджу подавати її з якимось салатом або помідорами, щоб зменшити калорійність страви.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.