Як правильно приготувати сендвіч

Деколи хочеться поснідати чимось смачним, і разом з тим – простим. Сендвіч з яйцем ідеально підходить на цю роль, адже готується він дуже швидко, та ще й з простих «підручних» продуктів. Спробуйте приготувати таку смакоту і ви! До речі, хліб для сандвічів перед смаженням можна змащувати маслом, але у нашому випадку – більш дієтичний варіант страви, приготований без зайвого жиру.

Складники (на 2 порції):

Хліб для тостів – 4 квадратні шматочки

Яйця курячі – 2 шт.

Помідор свіжий – 1 шт.

Сметана – 1 ст.л. (можна взяти жирністю 15%, а можна і 20%)

Кріп – 1 зелена гілочка

Тертий сир – 1 ст.л.

Сіль – дрібка для підсолення сметанного соусу

Ось і все! Головний посуд, який знадобиться для приготування цієї страви, – широка пательня з кришкою. А також вам буде потрібне горнятко з широким дном – для того, щоб сформувати за допомогою цього дна ямку для яйця у хлібі.

З чого приготувати сендвіч

Приготування:

1. Для кожної порції знадобиться по два шматочки тостового хліба: один квадрат буде нижньою частиною сандвіча, другий – верхньою. Нижній шматок хліба ніяк «деформувати» не треба, а ось у верхньому треба зробити ямку для того, аби потім туди вмістилося сире яйце. Отож, спершу покладіть перед собою два шматки хліба (це будуть верхівки для двох сандвічів) та дном горнятка протисніть у них центральні кола. На шматочку хліба має вийти глибока ямка (але не наскрізний отвір).

Ямки у хлібі для сендвіча

2. Поставте пательню на середній вогонь, розігрійте її та викладіть на дно два шматки хліба – ті, які будуть нижніми частинами сандвічів. Добре просушіть хліб з обох боків, але не засмажуйте. Ці «деталі» сандвічів мають вийти хрусткими, але не геть «засмаглими».

Хліб для сендвічів

3. Перекладіть підсушені шматки хліба на тарілку – хай вистигають. На ту ж пательню викладіть «деформовані» два шматки – рельєфною стороною донизу. Зменште вогонь до мінімального, підсушіть один бік хліба та переверніть шматочки на інший бік. Одразу ж розбийте по одному яйцю до кожної ямки в хлібі і накрийте пательню кришкою, щоб яйця «пеклися» у прогрітому середовищі. На це знадобиться на менше 10 хвилин на мінімальному вогні. За цей час промийте помідор та відріжте два охайні кружальця: по одному – на кожен сандвіч.

Сендвіч з яйцем

Помідор для сендвіча

4. Також приготуйте соус для сандвічів: покладіть до миски сметану, підсоліть її та додайте дрібно посічений кріп. Все це перемішайте.

Сметанний соус для сендвіча

5. На підсушені шматки хліба (нижні) нанесіть соус та добре змастіть ним всю поверхню хліба.

Сендвіч зі сметанним соусом

6. Зверху на соус покладіть по одному кружальцю помідора, трошки притисніть.

Сендвіч зі свіжим помідором

7. На хвильку зніміть з пательні кришку та притрусіть яйця тертим сиром. Це можна зробити одразу (коли білок ще прозорий), а можна й ближче до кінця приготування. Потім одразу знову накрийте сковорідку кришкою, щоб сир міг розплавитися.

Сендвіч з яйцем і сиром

8. Готуйте «бутерброди» з яйцями до повної готовності: білок має бути білим і не рідким, а жовток має покритися білою плівкою. Якщо хліб з яйцем вже готовий, накрийте цими шматками той хліб, на якому є помідори. Потім кожен сандвіч розріжте навпіл по діагоналі (щоб з кожного вийшло два трикутники), покладіть на тарілку та притрусіть улюбленою зеленню.

Ранковий сендвіч з яйцем готовий! Це дуже смачно – хрумтіти такою смакотою, запиваючи її чайком. Сподіваємося, і вам вдасться правильно приготувати сендвіч – тоді ця страва точно підніме настрій :) Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.