Гривня падає. Як економити гроші на їжі?

Всі тільки й говорять, що про кризу. Гривня падає, долар росте, все дуже погано… Але це – залежно, з якого боку подивитися! Якщо ви навчитеся економити гроші на їжі, то зможете принести користь і для свого здоров’я! У здоровому тілі, як відомо, здоровий дух, тому ви маєте можливість не лише заощадити кошти, а й почати нове життя. Не вірите? Подивіться на 11 порад, як економити гроші на їжі, і спробуйте їх дотримуватися. Ось побачите: все зміниться на краще ;)

Як можна економити гроші на їжі?

1. Купувати уцінені продукти. У продуктових магазинах не соромтеся підходити до кошиків чи полиць з уціненими товарами. Там можна знайти недорогі чаї, крупи зі знижками або овочі, які вже почали в’янути. Не бійтеся придбати трошки в’ялі буряки чи моркву: з них можна зробити смачні страви! Єдиний нюанс – вдало почистити їх сирими не вдасться, тому в їжу краще буде вживати у вареному вигляді. Коли ви зварите овочі «в мундирі», їх можна буде використати для приготування вінегрету або іншого дієтичного салату. Економно і корисно! А тертий варений буряк з грецькими горішками та сметаною – це просто насолода! :) Але будьте уважні: в жодному разі не можна купувати чорні банани, підгнилі яблука чи груші. Якщо би ви побачили під мікроскопом, що твориться у звичайній «прим’ятій» ділянці звичайного яблука, точно перехотіли би вживати такий продукт.

2. Відмовитися від напівфабрикатів. Для того щоб економити гроші на їжі, одразу відмовтеся від звички купувати заморожені вареники, пельмені, кольорове тісто для пельмень, тісто для піци і саму піцу в коробках. Звісно, коли зовсім немає часу, напівфабрикати дуже виручають, але краще – прокинутися на півгодини раніше і зварити собі повноцінний сніданок з каші і салату. Заморожені пельмені останнім часом стали шалено дорогі, а якщо до цього додати ще й невідомо яку начинку (навряд туди йде високоякісне м’ясо), то ви отримаєте ще й користь для здоров’я. Про «рибні палички» та «рибні котлети» у жовтих сухарях навіть говорити не хочеться: цю бяку не радимо купувати нікому й ніколи.

Рагу із залишків овочів

3. Купувати тільки те, що треба. Йдіть до магазину чи на базар зі списком найнеобхідніших покупок. Не купуйте навіть кілограму буряків, якщо у вашому холодильнику ще є бодай один бурячок. Ще краще – складіть приблизне меню на тиждень наперед і у вихідний день просто купіть все, чого бракує для такого меню. Не забувайте час від часу «інспектувати» свій холодильник, щоб не доводити ситуацію до псування забутих продуктів. Якщо ви знайдете залишки якогось овочу, якого не вистачить для приготування повноцінної страви, все одно «прилаштуйте» його кудись. Наприклад, залишки капусти подрібніть та додайте до тушкованої картоплі, щоб вийшло таке собі рагу.

Салат з гречки

4. Обрати дешевші крупи. Ось тут у нас – чудова новина! Насправді, усі найкорисніші крупи – найдешевші! Це пшоно, гречка та перловка. Ваш улюблений довго зернистий рис, каша «Артек» чи, тим більше, макарони, не несуть такої користі для здоров’я, як ця трійка. Попрактикуйтеся на кухні, щоб готувати з пшона, перловки та гречки різноманітні гарніри, і ви їх справді полюбите! Якщо ви не любите «голу» перлову кашу, підберіть до неї гарний соус або приготуйте тушковане м’ясо з підливкою. З пшона можна приготувати пшоняну кашу з томатом, з гречки – гречаний салат. На відміну від рису і картоплі, ці гарніри не принесуть шкоду вашій фігурі.

5. Відмовитися від домашніх яєць та молокопродуктів. Звісно, домашні яйця – смачніші і більш яскраві, але ще досі ніхто не довів, що вони – корисніші за магазинні. З домашнім молоком, сметаною та сиром взагалі треба бути дуже обережними, адже вони набагато жирніші за магазинні аналоги, тому можуть призвести до набору зайвої ваги та навіть до проблем з підшлунковою залозою. Тому радимо звернути увагу на промислові варіанти з невеликою (але не нульовою!) жирністю.

6. Відмовитися від майонезі і кетчупів. Це лише шкода для вашого здоров’я, тут і додати нічого :)

Тушені шлунки – смачна тушкована страва

7. Смаження замінити тушкуванням. Завдяки цьому прийому ви отримаєте дві вигоди: страви стануть більш дієтичні (менш жирні і без канцерогенних скоринок), а олія буде використовуватися значно повільніше. Багато господинь прилаштувалися навіть до тушкування без жодної краплини олії, тож радимо і вам такий спосіб приготування страв у воді!

Домашня випічка

8. Відмовитися від покупних солодощів. Натомість, готуйте їх власноруч. Поки ви будете місити та розкатувати тісто, присідати до духовки і виймати важезне деко, калорії будуть спалюватися та звільняти місце для домашньої випічки. А позаяк часто повторювати цей досвід вам не захочеться, то солодощів ви будете їсти все менше і менше. Гарний сценарій схуднення, чи не так? :)

9. Купувати масло та молоко меншої жирності. По суті, які вам різниця, яка жирність у пачки масла – 72,5% чи 69,2%? Цю різницю ледь можна вловити на смак, якщо ви їсте бутерброд з маслом. А якщо ви звикли використовувати його для приготування страв чи заправляння каш, то вже точно не відчуєте заміни продукту на менш жирний. Те саме – з молоком. Мало хто з дорослих людей п’є молоко, тож його використовують, здебільшого, для приготування млинців, каш, випічки. Повірте, до тіста згодиться і 1%-не молоко!

Звичайні яблука

10. Припинити купувати «глянцеві» овочі та фрукти. Скільки не говорять харчові експерти про загрозу від «ідеальних» фруктів, а наші жіночки все одно впевнені: життя не склалося, якщо купити звичайну хурму, а не «модний» шарон. І нічого, що кілограм останнього коштує на 10 грн дорожче… Свою любов до ідеального не варто доводити до фанатизму: кривенькі і не такі яскраві овочі або фрукти корисніші та дешевші. Те саме можна сказати і про сушені смаколики (курагу, чорнослив, родзинки).

Зелень треба їсти в сезон

11. Відмовитися від несезонних продуктів. Навіщо вам взимку свіжі огірки і помідори, якщо вони на смак – просто ніякі? Навіть улюблений салат з огірком не вартує того, щоб витрачати на несезонний овоч купу грошей. Що й казати про умови вирощування та походження таких перців, огірків і помідорів… Те саме можна сказати й про зелень. Одна справа – прикрасити чубчиками свіженької петрушки новорічний салат Олів’є чи декорувати святкові голубці зеленою цибулею, але навіщо ці інгредієнти у звичайних супах? Якщо для краси, то тоді можна покласти до супу більше моркви ;) А якщо для здоров’я, то краще почекати ще півроку і наїстися корисною зеленню у сезон!

Спробуйте хоча би місяць пожити, дотримуючись цих рекомендацій. Записуйте ваші витрати та порівняйте їх з тим, скільки раніше ви витрачали на продукти! Результатами економії грошей на їжі можете поділитися з нами у коментарях!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.