Відбивні у духовці
Відбивні зі свинини, запечені в духовці, – сама по собі дуже смачна страва. А от якщо доповнити її нестандартною шубою з овочів, стає ще смачніше! Цього разу ми пропонуємо вам додати до м’яса картоплю, цибулю та свіжі кабачки (хто чекає на сезон цих овочів, може поки що приготувати страву без них): вийдуть відбивні з ніжним ароматом цибулі та хрусткою скоринкою з овочів. Неодмінно спробуйте приготувати цей смаколик!
Складники:
Свинина для відбивних – 500 г
Картопля – 2-3 шт.
Цибуля ріпчастого типу – 1 шт. невеликого розміру
Кабачок або цукіні – 1 шт. маленького розміру
Сіль – за смаком
Олія для змащування металевого листа
Свинина для відбивних
Якщо ви любите більш приправлені страви, можете використовувати улюблений мелений перець або суміш приправ, які добре підходять для присмачення свинини.
Одразу хочемо порекомендувати вам популярний сервіс із доставки картоплі: замовляєте овочі здесь за телефоном – і вже скоро ласуєте смачними стравами з картоплі!
Приготування:
1. Свинину наріжте на шматочки товщиною по 1 см. Покладіть їх на кухонну дошку та добряче відбийте молоточком з обох боків.
Відбивні зі свинини
2. Змастіть олією металевий лист для запікання, викладіть на нього шматочки м’яса, посоліть та за бажання поперчіть.
Запечені відбивні
3. Цибулю почистіть, наріжте кільцями. На кожен шматочок свинини викладіть по кружальцю цибулі. Під час запікання у духовці цибуля віддаватиме відбивним свій чудовий сік, отож страва вийде пахуча і смачна.
Відбивні з цибулею
4. Кабачок добре помийте, наріжте кружальцями по 5-7 мм товщиною. На кожну відбивну викладіть по 2-3 кружечки з кабачку. Цей овоч забезпечить соковитість відбивних, а також стане корисним доповненням до цієї м’ясної страви. Далі почистіть картоплю, натріть її на великій тертці та злегка посоліть. Перемішайте в окремій посудині картопляну «кашку» та викладіть по ложці цієї «кашки» на кожну відбивну. Трохи притопчіть картоплю ложкою та рівномірно розподіліть по порційних шматочках м’яса.
Відбивні з овочами
5. Увімкніть духовку, розігрійте її до 200 градусів та поставте у неї лист із відбивними. Запікайте їх не менше, ніж 30 хвилин, а в ідеалі – до появи рум’яної картопляної скоринки.
Запечені відбивні з овочами
Відбивні в овочевій шубі готові! Ще якийсь простенький салатик зі свіжих овочів – і чудова вечеря готова! Смачного вам!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.