Тефтелі з томатною підливою
У зайняті дні немає нічого кращого за домашні напівфабрикати. Приготуйте наперед побільше фаршированого перцю, голубців та тефтель, заморозьте їх у морозилці, і буде вам щастя! За потреби такі вироби можна буде вийняти з морозильної камери та приготувати до повної готовності – запекти або стушкувати. Як, наприклад, ось такі тушковані тефтелі! Як їх приготувати? Зараз розповімо :)
Складники:
Рис круглий варений – 2 чашки
М’ясо (курятина, телятина, яловичина, свинина або їхня суміш) – 500 г
Цибуля ріпчаста – ½ цибулини
Сіль – за смаком
Мелений чорний перець або інші приправи – за бажання
Томатна паста – 2 ст.л.
Яйце куряче або качине – 1 шт.
Вода для розведення томатної пасти – 2 скл.
Олія – 2 ст.л.
Маючи усі ці інгредієнти, ви зможете приготувати смачнезну страву і смакувати нею так, наче ви сидите у кріслі modern restaurant furniture у найкращому ресторані міста!
Приготування:
1. Якщо у вас немає вареного рису, спочатку відваріть його. Звісно ж, найвигідніше зробити так – зварити багатсько рисової каші, дві чашки відібрати для приготування тефтель, а решту залишити у якості гарніру до інших страв. Ну а якщо каша у вас вже готова, переконайтеся, що вона трохи охолола: гарячу брати для приготування тефтель не бажано.
2. М’ясо добре промийте та наріжте на невеликі шматочки (ну буквально по 2-3 см розміром). Потім перемістіть ці шматочки до кухонного комбайну і подрібніть. Або ж перекрутіть м’ясо на м’ясорубці. Так чи інакше, у вас має вийти м’ясний фарш.
3. Складіть разом у великій мисці відварений круглий рис, м’ясний фарш, вбийте туди яйце та перемішайте.
4. Цибулю промийте та ножем подрібніть на кубики. Додайте до тефтельної заготовки цибулю, також посоліть цю масу й додайте інші приправи, якщо ви любите більш гострі страви.
5. На дно сковорідки налийте олію та поставте на вогонь розігріватися. Мокрими руками сформуйте з фаршу тефтелі та викладіть на сковорідку.
Тефтелі у сковорідці
6. Одразу ж розведіть в окремій посудині томатну пасту з водою та залийте цією підливкою тефтелі на сковорідці. Тушкуйте тефтелі під кришкою 15 хвилин, потім переверніть тефтелі на інший бік. Додатково посоліть підливку й продовжуйте тушкувати ще 30 хвилин на маленькому вогні. За цей час страва чудово приготується: тефтелі вберуть у себе ароматну томатну підливку, і вийде справжня смакота!
Тушковані тефтелі
Тушковані тефтелі з томатною підливою готові! Їсти їх краще разом з овочами – сирими, вареними, печеними або тушкованими. Смачного вам!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.