Тушковані шлуночки

Субпродукти люблять багато людей. Вони корисні, недорогі, і при правильному приготуванні надзвичайно смачні. Користь курячих шлуночків у тому, що вони містять велику кількість білку. В їхній склад також входять необхідні для нормальної життєдіяльності людини вітаміни і корисні речовини. Курячі шлуночки містять залізо і фолієву кислоту, що є важливим для людей, в організмі яких знижене утворення необхідних ферментів. Їх також обов’язково треба споживати людям з ламким волоссям та поганими нігтями. Завдяки низькій калорійності, курячі шлуночки можна включати в дієтичне харчування тих, хто не бажає набирати зайвої ваги. Сьогоднішня страва – тушковані курячі шлуночки!

Інгредієнти:

Курячі шлуночки – 1 кг

Бульйон з нежирного м’яса (філе птиці) або вода – 250г

Морква – 1 велика або 2 невеликі штуки

Зелень різна – 1-2 пучки

Крохмаль – 1 ст.л.

Сіль

Приготування:

1. Курячі шлуночки почистити (якщо на них залишилась жовта внутрішня плівка), порізати.

2. Поставити тушкуватися у власному соку на малесенький вогник. Тушкувати години зо дві (якщо є мультиварка, то найкраще готувати в ній).

3. Моркву натерти на грубій терці, зелень дрібно порізати.

4. В бульйоні або воді розмішати крохмаль і моркву. Влити в шлуночки, посолити, помішуючи довести до кипіння і протримати на вогні ще декілька хвилин, щоб морква стала трохи м’якшою.

5. В останні 3-5 хвилин готування додати зелень.

Тушковані курячі шлуночки готові! Приготування цієї страви на маленькому вогні дозволити зберегти всі корисні речовини, що входять у їхній склад. На гарнір до шлуночків найкраще подати відварені крупи – гречку або рис. Можна також відварити до них макарони з твердих сортів пшениці.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Унікальні варіанти посуду для смачних страв вам пропонує tupperware интернет магазин за дуже гарними цінами!