Печінка в мультиварці
Я вже писала, що тушковані страви – це найкраще, що виходить у мультиварці. М’ясо або овочі тушкуються у власному соку, а від того готова страва виходить з більш насиченим смаком. Не виняток тут і печінка! Ця корисна смакота, яка надзвичайно потрібна людям з низьким гемоглобіном, виходить дуже ситна і апетитна на вигляд. Для вас – рецепт тушкованої печінки в мультиварці!
Інгредієнти:
Теляча або яловича печінка – 500 г
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Олія – 3 ст.л.
Сіль – за смаком
Борошно – 2 ст.л.
Приготування:
1. Як і у безлічі інших страв, тут все починається з цибулі. Отже, її треба почистити, помити й нарізати на шматочки. Що це буде – кубики чи півкільця – вирішувати вам. Далі налийте олію до казанка мультиварки, увімкніть її на режим смаження (час – 10 хвилин) і помістіть в казанок цибулю. Для смаження накривати мультиварку кришкою не варто. Не забувайте слідкувати за цибулею: якщо вона зарум’яниться – помішайте лопаткою.
Смаження цибулі в мультиварці
2. Поки цибуля смажиться, наріжте чисту печінку на порційні шматочки та обкачайте їх у борошні. Поступово викладіть у мультиварку всі шматочки печінки. Після звукового сигналу, який казатиме вам, що смаження завершено, увімкніть режим тушкування на 40 хвилин. Якщо ви обрали молоду телячу печінку, то може вистачити й 30 хвилин – це вже треба куштувати. Накрийте мультиварку кришкою і залиште страву тушкуватися.
Печінка тушкується
3. Печінка почала тушкуватися, а ви тим часом почистіть моркву та наріжте її дрібно. Можна натерти моркву на тертці. Відкрийте мультиварку, додайте моркву, перемішайте страву і накрийте її кришкою.
Морква до печінки
4. Через 20 хвилин страву можна посолити за смаком. А ще, якщо хочете отримати найніжнішу печінку, можете залити її склянкою молока. Далі слід лише дочекатися звукового сигналу мультиварки.
Тушкована печінка в мультиварці
Тушкована печінка в мультиварці готова! Подати її можна до картоплі-пюре або гречаного гарніру. Також раджу скуштувати печінкові оладки з кукурудзою!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.