Картопля з м’ясом
Просте овочеве рагу – це непогана страва, якщо ви не хочете споживати надміру калорій. Проте якщо вам потрібне щось ситніше, але все ж корисне (не смажене і не надто жирне), приготуйте тушковану картоплю з м’ясом.
Інгредієнти:
Картопля – 1 кг
М’ясо (телятина) – 400-500 г
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Лаврове листя – 2-3 шт.
Сіль – за смаком
Картопля і м’ясо
Приготування:
1. Починаємо готувати страву з м’яса, адже воно найдовше готуватиметься. Нарізаємо телятину на шматки по 2-4 см розміром. Звісно, можна використати й будь-яке інше м’ясо – яловичину (воловину), баранину, курку, індичку чи баранину. Проте найбільш корисна і дієтична – телятина. До того ж, вона вигідна тим господиням, які не мають забагато часу: все-таке, молоде м’ясо потребує менше часу для термообробки, ніж більш зріле.
Телятина
2. Отже, наші шматочки м’яса кладемо до каструлі з товстим дном. Заливаємо телятину водою майже повністю і ставимо тушкуватися на маленький вогонь.
М’ясо в каструлі
3. Поки м’ясо тушкується, чистимо бульбу (картоплю).
Чищена картопля
4. Знімаємо з телятини шумовиння та солимо її. Картоплю ріжемо на дрібні шматочки приблизно по 2 см і кидаємо до тієї ж каструлі. Перемішуємо картоплю з м’ясом, накриваємо кришкою та тушкуємо.
М’ясо тушкується з картоплею
5. Тепер чистимо цибулю, ріжемо її дрібними кубиками й також кладемо до каструлі.
Додали цибулю
6. Ще один інгредієнт – лаврове листя. Його можна покласти до каструлі цілим, а можна подрібнити на шматочки. Разом з лавровим листям можна додати й перець (духмяний або чорний горошок), якщо ви його полюбляєте.
Лаврушка
7. Знову накриваємо страву кришкою і тушкуємо до повної готовності. В ідеалі, м’ясо має бути м’якеньке, а картопля – майже розмазуватися.
Тушкована картопля з м’ясом готова! Це чудовий гарнір, до якого пасуватиме салат з ріпи, зеленої спаржі або інших овочів.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Лучшая женская обувь в магазине Merit уже ждет вас! Купите новую пару обуви по погоде и не переживайте о том, что обуть!