Тушкована картопля з куркою
Тушковану картоплю важко назвати рідкісним гостем на наших столах. Однак майже у кожної з господинь є свій, особливий і улюблений рецепт цієї простої, але такої смачної страви. У даному випадку в якості другого основного інгредієнта вибрано куряче філе. І це не випадково: зовсім не секрет, що ніжне куряче м’ясо готується набагато швидше, ніж яловичина або свинина. Тому варіант рецепту з його використанням напевно зацікавить активних і вельми зайнятих господинь. Адже приготування не займає багато часу, а результат виходить просто чудовий. Також дуже важливо вчасно купити сменные картриджи для фильтрации воды щоб готувати страви на якісній воді!
Інгредієнти:
Картопля – 1,5-2 кг,
Філе куряче – 400-500 г,
Цибуля ріпчаста – 2 середніх головки,
Морква – 2 шт.,
Перець солодкий – 2 шт.,
Олія оливкова або соняшникова – для обсмажування,
Приправи – за бажання,
Зелень – для подачі,
Сіль – за смаком.
Картопля і курка
Приготування:
1. Наріжте філе і картоплю великими кубиками.
Куряче філе
2. Картоплю залийте водою таким чином, щоб вона покривала овоч не більш, ніж на 1 см, і, довівши до кипіння, зменште вогонь.
3. Моркву натріть на тертці, подрібніть перець.
4. Цибулю поріжте півкільцями.
5. Налийте в сковороду 50 мл олії і відправте туди філе і цибулю.
6. Коли цибуля стане прозорою, додайте перець і моркву, трохи приправ і обсмажте до готовності.
Морква й цибуля
7. Перенесіть готову зажарку в картоплю, посоліть страву, максимально зменште вогонь і залиште під кришкою на півгодини-40 хвилин.
Курка з овочами
Тушкована картопля з куркою готова!
Курка з картоплею
До переваг цієї страви можна додати і різні варіанти її подачі. Тим, хто любить дуже соковиті другі страви, її можна подавати з великою кількістю рідини в суповий тарілці. А тим, хто надає перевагу більш «сухим» гарнірам, можна запропонувати картоплю з куркою взагалі без рідини, відцідивши картоплю шумівкою. Якщо захочете, можна навіть трохи підсушити її у мікрохвильовці . Не забудьте прикрасити ваш шедевр зеленою гілочкою молодої петрушки. Смачного!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.