Ця страва дуже добре підходить для обіду, вона легка і добре засвоюється. Капуста багата на клітковину, завдяки чому вона дуже добре впливає на шлунково-кишковий тракт і виводить з організму зайвий холестерин. Курячі шлунки (пупки) містять багато білку, відтак ваш організм надовго залишиться ситим та повним енергії.
Інгредієнти:
Капуста білокачанна – 800 г
Шлунки курячі – 500 г
Картопля – 3 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Сіль
Перець
Чудовий спосіб купити в інтернет магазині посуд – замовити посуд на дом інтернет магазин за гарними цінами! У такому посуді й страви будуть смачніші!
Приготування:
1. Курячі шлунки помити, якщо на них є жовта плівка, то її зняти, можна розрізати наполовину. Моркву помити, почистити у порізати кубиками або натерти на грубій терці. Цибулю почистити і дрібно порізати. Картоплю вимити, почистити і порізати невеликими шматками.
2. На невеликій кількості олії злегка (5-7хвилин) спасерувати цибулю, додати моркву, протримати на вогні ще 5 хвилин, додати шлуночки і трошки їх обсмажити.
3. Нашаткувати капусту. Для того, щоб вона була ніжнішою (якщо капуста зимових сортів), трохи її пом’яти. Викласти капусту в сотейник, залити 1 склянкою води, закрити кришкою і тушкувати від 30 до 50 хвилин (залежно від сорту), час від часу помішуючи і доливаючи за потреби воду.
4. Додати спасеровані овочі зі шлунками, картоплю, сіль, перець і тушкувати до готовності.
Тушкована капуста з овочами та курячими шлуночками готова! Це самодостатня страва, тож салату вона не потребує.
До речі
Дієтологи не рекомендують повністю замінювати м’ясо курячими шлунками, але подаючи їх до столу один-два рази на тиждень, ви збагатите свій організм корисними речовинами і зробите прекрасну профілактику різним розладам травлення.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.