Тушкована капуста з курячими шлуночками

Ця страва дуже добре підходить для обіду, вона легка і добре засвоюється. Капуста багата на клітковину, завдяки чому вона дуже добре впливає на шлунково-кишковий тракт і виводить з організму зайвий холестерин. Курячі шлунки (пупки) містять багато білку, відтак ваш організм надовго залишиться ситим та повним енергії.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна – 800 г

Шлунки курячі – 500 г

Картопля – 3 шт.

Морква – 1 шт.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Сіль

Перець

Чудовий спосіб купити в інтернет магазині посуд – замовити посуд на дом інтернет магазин за гарними цінами! У такому посуді й страви будуть смачніші!

Приготування:

1. Курячі шлунки помити, якщо на них є жовта плівка, то її зняти, можна розрізати наполовину. Моркву помити, почистити у порізати кубиками або натерти на грубій терці. Цибулю почистити і дрібно порізати. Картоплю вимити, почистити і порізати невеликими шматками.

2. На невеликій кількості олії злегка (5-7хвилин) спасерувати цибулю, додати моркву, протримати на вогні ще 5 хвилин, додати шлуночки і трошки їх обсмажити.

3. Нашаткувати капусту. Для того, щоб вона була ніжнішою (якщо капуста зимових сортів), трохи її пом’яти. Викласти капусту в сотейник, залити 1 склянкою води, закрити кришкою і тушкувати від 30 до 50 хвилин (залежно від сорту), час від часу помішуючи і доливаючи за потреби воду.

4. Додати спасеровані овочі зі шлунками, картоплю, сіль, перець і тушкувати до готовності.

Тушкована капуста з овочами та курячими шлуночками готова! Це самодостатня страва, тож салату вона не потребує.

До речі

Дієтологи не рекомендують повністю замінювати м’ясо курячими шлунками, але подаючи їх до столу один-два рази на тиждень, ви збагатите свій організм корисними речовинами і зробите прекрасну профілактику різним розладам травлення.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.