Ціла курка в пароварці
Чи любите ви страви з курки? Мабуть, вам вже прийшлися до смаку курячі котлети, тушкована курка та інша смакота. Ви можете приготувати цілу курку, щоб потішити рідних ще однією чудовою стравою! Вона вийде смачна, соковита і дуже корисна, адже приготована на пару. Окрім того, ця курочка готуватиметься у спеціальному маринаді, який нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти:
Тушка курки – 1 шт.
Ріпчаста жовта цибуля – 1 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Сіль – за смаком
Домашня курка
Приготування:
1. Чесно кажучи, магазинні кури краще не купувати. Вони готуються швидко, проте це – чи не єдиний плюс такої птиці. Найкращий варіант – вживати домашню курятину від перевірених продавців. Вона готується дещо довше, але поживних речовин має більше. Та й, цілком можливо, «хімічать» таку птицю менше. Для початку приготування страви вам треба промити курку та вийняти з неї серце й печінку. Їх разом із шиєю можна покласти до каструлі та залити водою, аби зготувати бульйон для супу. Подивіться, чи добре общипана курка: якщо є зайві пір’їнки, їх треба зіщипати.
2. Тепер почистіть цибулю та наріжте її кільцями чи півкільцями. Складіть у глибоку тарілку чи мисочку.
Півкільця цибулі
3. Додайте до цибулі сметану і перемішайте ці інгредієнти. Трохи посоліть масу: маринад для курки готовий!
Сметана з цибулею
4. Намастіть курку з усіх сторін сіллю та цим маринадом, покладіть у миску та поставте до холодильника. Нехай птиця побуде у маринаді щонайменше годину.
Курка в маринаді
5. До пароварки налийте воду, поставте перший рівень решітки. Щоб до пароварки вмістилася ціла курка, з решітки другого рівня заберіть дно. Стінки решітки поставте зверху на решітку першого рівня. Покладіть всередину курку в маринаді, накрийте кришкою та заведіть таймер на годину. Зазвичай, цього часу вистачає для приготування молодої курки у пароварці. Але якщо ви купили старшу курку (у такої ноги більше стирчать над тулубом), може знадобитися ще півгодини варіння.
Курка в пароварці
Ціла курка в пароварці – це смачна дієтична страва. Подавати її слід на великому блюді та розрізати на шматки, як печену курку.
Курка на пару
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Также приготовьте вкусный салат цезарь с курицей классический по удачному рецепту! Вам понравится это лакомство!