Телятина з чебрецем

Ніжна ароматна телятина щойно з печі – що може бути смачніше? Тільки телятина з чебрецем! Ця страва сподобається навіть тим, хто не звик їсти печене м’ясо. Разом з салатом та гарніром вона утворить неперевершений гастрономічний ансамбль, який потішить усіх ваших гостей!

Інгредієнти:

Телятина – 1 кг

Сушений чебрець

Сіль – за смаком

Крім того, візьмемо рукав для запікання і кухонну фольгу

Телятина і чебрець

Приготування:

1. Телятину треба добряче вимити і обробити – позрізати зайві плівочки та залишки кісток. Бажано, щоб у шматку м’яса було якомога менше плівок – тоді печена телятина вийде ніжна. Кладемо м’ясо перед собою на кухонну дошку та обтираємо сіллю. Солі приблизно стільки, скільки ви берете для приготування риби.

Солена телятина

2. Розкатуємо фольгу для запікання та відрізаємо, відмірявши, скільки нам знадобиться для огортання телятини. Кладемо шматок м’яса посередині фольги та зверху посипаємо сушеним чабрецем. Потім перевертаємо шматок та також кладемо чабрець.

Кладемо чабрець

3. Загортаємо телятину у фольгу, а потім ще й поміщаємо цей згорток до рукава для запікання. Рукав фіксуємо з обох боків кліпсами або господарськими гумками. Проте варто пам’ятати, що гумки під час запікання в духовці розплавляться. Рукав не розкриється, проте гумки ви втратите. Розігріваємо духовку до 180 градусів та кладемо в неї нашу телятину у фользі та рукаві. Запікаємо протягом 90 хвилин.

М’ясо в рукаві

Телятина з чабрецем готова! Її можна подавати і як гарячу страву, і як нарізку для бутербродів!

Запечена телятина

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.