Суп-пюре з курячою печінкою

У найменшому віці дітки дуже потребують постійного поповнення запасів вітамінів і мікроелементів. Тому їжа для них обов’язково повинна бути багата ними. Особливо, коли дитину починають відлучати від материнських грудей. Суп-пюре з курячою печінкою дуже легкий для засвоєння і дуже корисний для організму, що росте.

Інгредієнти:

Філе курки – 70 г

Печінка куряча – 70 г

Дві середніх картоплини

Цибулина – 1 шт.

Морквина – 1 шт.

Капуста броколі

Томати

Болгарський перець

Кабачок

Капуста білокачанна

Жовтки перепелиних яєць – 2 шт.

В доповнення до перших страв можете замовити суши Одесса або смачні сендвічі на цьому сайті. Дітям, звісно, підійде лише домашня їжа, а себе можете й потішити смачненькими суші!

Приготування:

1. Спочатку поставимо варитися бульйон з печінки та філе.

2. Очищаємо і нарізаємо цибулю і морквину, додаємо їх до бульйону.

3. Солимо суп-пюре. Солі потрібно зовсім небагато – щіпку.

4. На тарілку викладаємо овочі для розморожування (овочі у нас заморожені). Якщо ви використовуєте сирі овочі, пропустіть цей крок.

5. Чистимо дві середніх картоплини. Ріжемо їх на невеликі шматочки та додаємо в бульйон, якщо він вже закипів. Варимо 5 хвилин.

6. Коли картопля проварилася 5 хвилин, до неї додаємо капусту. Капусту можна нашаткувати, а можна просто порвати на маленькі частини.

7. Коли капуста і картопля майже готові, додаємо до них наші овочі, які до того часу вже розморозилися.

8. Варимо суп-пюре з печінкою курки ще 5 хвилин. Потім суп, поки він гарячий, виливаємо в блендер або кухонний комбайн і трохи збиваємо.

9. Сюди ж додаємо перепелині жовтки. Треба уважно слідкувати, щоб разом із жовтками не потрапив білок, інакше у дитини до року може бути нетравлення.

Суп-пюре з курячою печінкою готовий! Такий суп-пюре дуже корисний маленьким діткам, тому що в ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів, а також печінка, яка підвищує гемоглобін, і курочка, яка багата на білок.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.