Суп із цвітної капусти

Легкий у приготуванні, приємний при споживанні суп із цвітної капусти чудово підійде до буденного літнього столу. Крім того, такий супчик ви можете приготувати на обід своєму малюку (якщо він ще не їсть грубої їжі – то перемолоти на пюре), адже страва не містить шкідливих продуктів.

Інгредієнти:

цвітна капуста – 2 «головки»

1 болгарський перець

1 морквина середнього розміру

пшона крупа – 1 чашка

кріп та петрушка

сіль, перець чи інші спеції за смаком

Приготування:

1. Чистимо та нарізаємо на невеликі кружальця моркву та перець. Вкидаємо до соленої кип’ячої води, і варимо біля 15 хвилин.

2. Всипаємо крупу до каструлі. Тим часом розбираємо на суцвіття кольорову капусту і додаємо до супу. Варимо близько 15-20 хвилин.

3. Додаємо насічений кріп, петрушку, сіль та перець за смаком. Доводимо до кипіння і знімаємо з плити.

4. До цього варіанту супу з цвітною капустою добре смакують сухарі із чорного хліба чи злегка підсмажені грінки. Спробуйте і смачного Вам!

До речі

Подейкують, що цвітна капуста за вмістом вітамінів та рослинного білка набагато краща за білокачанну, тим більш, що надлегко засвоюється. Але якщо у Вас крім цвітної капусти у холодильнику ще є білокачанна та броколі, тоді радимо зготувати суп із цими трьома видами овочу. Деталі тут, у рецепті грибного супу з капустою!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Очень полезный сервис – это доставка обедов в офис по низким ценам. Закажите вкусные блюда и сытно пообедайте!