Корейська морква
Сьогодні ми би хотіли запропонувати рецепт для любителів азійської кухні. Це справжня морква по-корейськи. Вона на смак виходить дуже пікантна і гостра. І не потрібно витрачати багато грошей за магазинну моркву, адже її дуже легко приготувати в домашніх умовах. Готувати її дуже легко, а всі продукти легко знайти в магазині (всі вони – достатньо економні).
Інгредієнти:
Морква – 500 г
Часник – 2 зубці
Соняшникова олія
Приправа для корейської моркви
9%-ий оцет – 1 ст.л.
Інгредієнти ля корейської моркви
Приготування:
1. Для початку беремо моркву, чистимо і промиваємо. Потім нам знадобитися терка для корейської моркви або кухонний комбайн з потрібною теркою. Якщо у вас немає ні терки, ні комбайна , то можна моркву нарізати тонкою соломкою, на смак це ніяк не вплине. Я скористалася кухонним комбайном і натерла моркву на ньому за допомогою терки № 4. Залишаємо моркву на 10 хвилин, для того щоб вона пустила сік і стала трохи м’якша.
Терта морква
2. Потім беремо два зубчики часничку і натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через чеснокодавку. Хто любить гостріші страви, може додати часнику більше.
Часник
3. Додаємо натертий часник до моркви і трохи солимо, буквально трошки менше, ніж половина чайної ложки.
Морква з часником
4. Ставимо сковорідку на плиту і наливаємо три столові ложки соняшникової олії. Нагріваємо пательню.
Пательня з олією
5. У розігріту олію додаємо 10 г приправи для корейської моркви і одну столову ложку 9%-го оцту.
Приправа для корейської моркви
6. Всю суміш ретельно перемішуємо і готуємо близько трьох хвилин на повільному вогні.
Суміш для моркви по-корейськи
7. Далі нашу заправку додаємо до натертої моркви.
Додаємо до моркви
8. Все перемішуємо і за бажання прикрашаємо будь-якою свіжою зеленню.
Такий салат бажано поставити в холодильник на 3-5 годин. Для маринування і поліпшення смакових якостей.
Морква по-корейськи
Наша апетитна і пікантна корейська морква готова!
Автор – Катюшка
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.