Рататуй у мультиварці
Влітку, особливо у найспекотніші дні, їсти майже не хочеться. Смаженого і жирного – й поготів. Тож ідеальний вибір для насичення організму поживними речовинами – легкі тушковані страви з овочів. Про одну з них ми хочемо розповісти вам сьогодні. Це сметанний рататуй в мультиварці, який можна приготувати зі свіжої городини.
Інгредієнти:
Кабачок – 1 шт. (великого розміру)
Цибулина – 1 шт.
Помідор – 3 шт. (середнього розміру)
Зелений горошок – 2 жмені стручків
Сіль – за смаком
Сметана – 2 ст.л.
Рослинна олія
Зелена цибуля
Зелень – за смаком
Овочі для рататуя
Приготування:
1. Починається приготування цієї страви з цибулі. Її варто почистити, помити та пошаткувати кубиками. Далі вмикаємо мультиварку (режим смаження, час – 6 хвилин), наливаємо на дно казанка трохи рослинної олії.
Посічена цибуля
2. Коли олія нагріється, можна викладати у казанок цибулю та обсмажувати її, час від часу перемішуючи лопаткою.
Цибуля в мультиварці
3. Миємо кабачок та нарізаємо його кубиками розміром до 1 см.
Кабачок
4. Також миємо помідори й ріжемо їх на невеликі шматочки.
Помідори
5. Якщо вже прозвучав сигнал мультиварки про те, що смаження завершене, відкриваємо кришку пристрою та кладемо до цибулі кабачок з помідорами.
Рататуй
6. Чистимо горошок і кладемо зелені зернятка до мультиварки. Перемішуємо інгредієнти, солимо їх та накриваємо кришкою. Запускаємо режим тушкування на 20 хвилин. Якщо ви тушкуєте рататуй у сотейнику чи сковороді, то, вочевидь, додаєте до страви трохи води. Але у мультиварці цього робити не треба: вистачить і соку з овочів. Тож просто відходимо від мультиварки і не підходимо до неї найближчі 15 хвилин!
Зелений горошок
7. Через 15 хвилин відкриваємо кришку і додаємо до рататуя сметану. Перемішуємо інгредієнти лопаткою.
Сметана
8. Дрібно нарізаємо зелену цибулю чи іншу зелень на свій смак і додаємо до страви. Накриваємо мультиварку кришкою і даємо страві дотушкуватися.
Рататуй майже готовий
Після звукового сигналу сметанний рататуй у мультиварці можна вважати готовим! Злегка остуджуємо його, розкладаємо по тарілках та прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного!
Сметанний рататуй
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
А ви знали, що паспорт закордонний можна зробити за 1 день без довгих черг? Замовляйте оформлення онлайн на сайті http://zpassport.com.ua та робіть паспорт!