Скумбрія в пароварці
Раз вам так сподобався пиріг зі шпинатом, ось ще один рецепт із цією зеленню ;) Цього разу – скумбрія зі шпинатом на пару. Ця смакота вийде ще більш корисною, якщо до неї додати не лише зелень, а й овочеву «подушку» з цибулі і моркви. Звісно, чудовою ноткою для рибно-овочевого ансамблю стане ще й лимон: з ним скумбрія смакуватиме пречудово!
Інгредієнти:
Скумбрія – 1 тушка
Лимон (можна краєчок) – для соку
Ріпчаста цибуля – ½ шт.
Морква – 1 невелика
Шпинат – половина пучка
Сіль – за смаком
Також для приготування скумбрії на пару вам знадобиться вода для заповнення пароварки, а також фольга для запікання.
Тушка скумбрії
Приготування:
1. Звісно, приступати до готування страви варто лише тоді, коли скумбрія буде вже розморожена. Отже, цибулю почистіть, помийте та половинку цибулини поріжте півкільцями. Вистеліть решітку пароварки (лише один поверх) фольгою для запікання. Покривати фольгу маслом чи олією не треба: жиру від самої риби вистачить, щоб вона не прилипала до фольги. Одразу ж на фольгу викладіть півкільця цибулі, щоб покрити решітку більш-менш рівномірно.
Цибуля
2. Моркву помийте та почистіть, натріть на великій тертці. Ну а потім – покрийте решітку пароварки ще й шаром моркви, прямо по цибулі.
Морква
3. Скумбрію добре промийте, випотрошіть і ще раз промийте. Наріжте на порційні шматочки та викладіть зверху на моркву.
Скумбрія
4. Посоліть рибку та зверху вичавте на неї трохи соку лимона.
Сік лимона
5. Шпинат промийте та дрібно наріжте. Розкладіть шматочки шпинату зверху на скумбрії. Накрийте пароварку кришкою та заведіть таймер на 15 хвилин. Загалом, для приготування шматочків скумбрії на пару вистачить і 12 хвилин, проте за цей час морква може не встигнути приготуватися. Взагалі, з цією стравою можна експериментувати, додаючи до неї різні овочі (наприклад, картоплю) та спеції (італійські трави – те, що треба!).
Шпинат
Скумбрія зі шпинатом в пароварці готова! Поєднайте її з вітамінним салатом з редискою, і отримаєте чудовий дієтичний сніданок!
Скумбрія на пару
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Очень интересные и самые вкусные осетинские пироги в Москве предлагает сервис Гурман. А вы какие пироги любите – с картофелем, кабачками или сыром?