Швидкі курячі котлети
Коли мова йде про заощадження часу, дуже актуальним стає покупний м’ясний фарш. Насправді, це універсальна субстанція, з якої можна приготувати безліч страв: макарони по-флотськи, голубці, тефтелі, фрикадельки, котлети, тушковані страви і ще мільйон смачних цікавинок. Великий плюс фарша у тому, що його не треба додатково обробляти – просто берете і додаєте до страви на певному етапі приготування. А якщо ви готуєте запечену страву, то цеще більше економить ваш час, адже не треба без кінця розмішувати або перевертати продукти. Пропонуємо до вашої уваги швидкі курячі котлети у духовці: це саме така смакота, що не потребує великих часових витрат!
Складники:
Курячий фарш – 500 г
Куряче яйце – 1 шт.
Великий окраєць батона або 2 булочки «Малятко»
Цибуля – ½ цибулини
Сіль – 1 ч.л. без гірки
Пшеничне борошно – 2 ст.л. з гіркою
Молоко для замочування батона – 300 мл
Олія для змащення деко – 1 ч.л.
Курячий фарш
Якщо саме на момент приготування котлет у вашому холодильнику не виявилося молока, а натомість там є сметана, можна зробити заміну. Замість молока просто налийте до глибокої тарілки чи миски воду, перемішану з 1 ложкою сметани. Батон добре вимокне у цій суміші та стане ситним і ніжним доповненням до м’ясної суміші!
Приготування:
1. Перекладіть готовий курячий фарш до великої миски, у якій вам буде зручно вимішувати та формувати котлетки. У масі фаршу зробіть невелику ямку по центру та вбийте туди яйце.
Фарш для котлет
2. Цибулю почистіть та дрібно поріжте кубиками. Перекладіть ці шматочки цибулі до фаршу. Батон або булочки витримайте у молоці, аж поки хліб не стане м’яким. Відтисніть його, щоб забрати зайву рідину, та прямо над мискою з фаршем натріть на великій тертці. Можна, звісно, використати для подрібнення хліба м’ясорубку, але навіщо, якщо терка допоможе вам з цим впоратися набагато швидше? :)
Котлети з батоном
3. Посоліть суміш складників та перемішайте їх ложкою. Змочіть руки водою, сформуйте руками котлети та обваляйте їх у борошні. Деко накрийте пергаментом для випічки, трохи змастіть олією та викладіть на деко котлети. Духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте котлети 20 хвилин на одній стороні, а потім лопаткою переверніть котлетки та запікайте їх у закритій духовці ще 10 хвилин.
Котлети в духовці
Швидкі курячі котлети готові! Завдяки магазинному фаршу та духовці ви заощаджуєте час, який можете витратити на щось інше. Смачного вам!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Не забудьте купити до м’ясних страв і вдале вино: на сайті badagoni.com.ua пропонують тільки якісні грузинські вина!