Найкраща кава

Для тих, хто цікавиться питанням про правильність приготування зернової кави, є кілька порад. Традиційно прийнято вважати, що купивши каву у зернах, вам гарантовані непередавані смакові відчуття і божественний аромат. Але не варто забувати про важливість процесу самого приготування. Тому що навіть найкращу і найдорожчу каву можна знецінити неправильним підходом до її заварювання, тим самим втративши можливість відчути всю повноту і привабливість цього напою.

Якість кінцевого продукту залежить від вибору основних складників: кави і води. Багато хто недооцінює функції води, вважаючи її незначною, додає з-під крану. Це безумовно неправильно. Слід брати для варіння джерельну воду, а також підійде фільтрована. Що ж стосується кавових зерен, то вони повинні бути обов’язково якісними. Можна вибрати кращі сорти заварної кави на сайті datis.com.ua, де в подарунок можна отримати і якісну турку для варіння кави в домашніх умовах. Компанія є виробником якісної зернової кави і перебуває на лідируючих позиціях серед інших виробників в Україні.

Гурмани люблять експериментувати зі спеціями.

Гарними помічниками у приготуванні кави можна назвати:

корицю;

гвоздику;

коріандр;

перець;

куркуму;

імбир;

сіль.

Що саме додавати – це справа смаку, але якщо ви готуєте таким чином вперше, то головне – не перестаратися в цьому питанні. Кількість спецій повинна бути невелика, буквально на кінчику ножа. Після того, як ви визначитеся з вибором приправи, можна за бажання збільшувати її дозу. Секрет у тому, що кожному виду кавових зерен, а також способу заварювання найбільш відповідають різні спеції.

Про спосіб заварювання

Надзвичайною популярністю, як інструмент для приготування кави, вже багато років користується турка. Вибрати її не складно. Зручні у використанні, на думку більшості – керамічні, мідні і глиняні. Ручка повинна бути довгою, а форма конічна з воронкоподібним розтрубом. Готувати в турці ідеально в домашніх умовах.

Процес дуже простий, головне – не доводити відразу до кипіння: з появою пінки турку необхідно знімати з вогню. Потім знову ставити. Цю процедуру повторюють від двох до семи разів.

Також каву можна готувати в гейзерній кавоварці, аеропрессе, у кавоварці з фільтром або в автоматичній кавомашині. Там уже техніка все зробить за вас. Залишиться тільки насолоджуватися смаковими якостями і ароматом!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.