Салат з сочевицею

Салат, що ми Вам пропонуємо приготувати до різдвяного столу, має повне право стати вашою кулінарною «візитівкою». Салат із сочевицею не лишень корисний, а й смачний. І готується напрочуд швидко.

Інгредієнти:

Сочевиця – 2 скл.

Куряче філе

Томати – 2 шт.

Маслини без кісточки – ½ банки

Цибуля – ½ шт.

Оливкова олія

Сіль та перець – за смаком.

Для салату

Приготування:

1. Попередньо відмочену сочевицю варимо (близько 20 хв.). Води має бути вдвічі-втричі більше, ніж свої сочевиці. Поки вона вариться, ріжемо кубиками помите куряче філе.

Куряче філе

2. Ставимо на вогонь сковорідку, наливаємо трохи олії та викладаємо куряче філе, аби воно смажилося. На кубики ріжемо цибулю. Існують різні види цибулі, а ми для салату будемо брати синю.

Синя цибуля

3. Те саме повторюємо із томатом: миємо його і ріжемо кубиками.

Шматочки томату

4. Маслини ріжемо на тоненькі кільця.

Маслини без кісточок

5. Знімаємо з вогню сочевицю та філе. Сочевицю остуджуємо, щоб вона була не гаряча. Змішуємо докупи сочевицю і готове куряче філе. До салатниці додаємо томати, оливки та цибулю. Потім підмішуємо оливкову олію, сіль та перець і ретельно все перемішуємо.

Сочевиця в салаті

Салат із сочевицею на Різдво готовий! Цю страву можна готувати і на щодень, і о інших свят. Смачного!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.