Салат з руколою

Рукола – це зелень із дуже витонченим смаком. Зазвичай, руколу вживають в сирому вигляді – додають до салатів. Окрім того, руколу часто додають до піци – посипають листям руколи готову страву. У Києві навіть є ресторан Рукола – настільки популярною є ця рослина серед гурманів. Сьогодні ми приготуємо салат з руколою, вирощеною нашими друзями – представниками Української Органічної Ферми (natural-farm.com.ua). Ви також можете виростити цю зелень на своїй ділянці або ж купити руколу в магазині.

Інгредієнти:

Салат – 1 пучок

Рукола – кілька стеблин

Яйце – 1 шт.

Огірок – 1 шт.

Зелена цибуля – 1 шт.

Сіль – за смаком

Оливкова олія – 1 ст.л.

Приготування:

1. Салат з руколою ми будемо робити на основі листя салату. Також можна використати для цього салату листя молодої капусти. Отже, листя салату чи капусту миємо, дрібно шаткуємо та складаємо до салатниці.

Листя салату

2. Яйце варимо. Після того як воно звариться, чистимо яйце та нарізаємо кубиками. Додаємо до салату.

Варене яйце

3. Прийшла черга руколи! Її промиваємо під водою, кладемо на дощечку та ріжемо так само, як звикли різати будь-яку іншу зелень.

Зелена рукола

4. Зелену цибулю також миємо й нарізаємо, кладемо до всіх інгредієнтів.

Зелена цибулька

5. Огірок миємо та ріжемо (також кубиками). Кладемо до миски з іншими інгредієнтами.

Ріжемо огірки

6. Додаємо сіль за смаком та оливкову олію. Перемішуємо всі інгредієнти й отримуємо чудовий салат з руколою! Цей салат освіжатиме в літню спеку та чудово смакуватиме разом з гарнірами та стравами з м’яса.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.