Салат з ревенем

Розпочався сезон ревеню! Це означає, що ласуни почали розшукувати на базарах ревінь (румбамбар) та готувати з нього різноманітні солодощі – компоти, киселі, пиріжки та пироги. Якщо ви обираєте здоровий спосіб життя або просто хочете скинути кілька зайвих кіло, пиріжки – не для вас! Однак ви все одно можете насолодитися цією сезонною рослиною і приготувати з ревеню салат.

Інгредієнти:

Білокачанна капуста – 100 г

Ревінь – 2 стебла

Яйце – 1 шт.

Оливкова олія – 1 ст.л.

Сіль – за смаком

Інгредієнти салату

Приготування:

1. Ми будемо готувати салат з білокачанною капустою, проте можна використати і пекінську. Також добре пасуватиме до ревеню свіжа зелена капуста. Отже, промиваємо капусту та кладемо на кухонну дошку. Тоненько нарізаємо її.

Капуста

2. Мнемо капусту руками, щоб вона була не така жорстка. Якщо ви берете пекінську або свіжу зелену капусту, м’яти не треба. Складаємо капусту до миски для салату.

Мнемо капусту

3. Тепер приготуємо ревінь (румбамбар). Як чистити ревінь? Дуже просто: ножем треба обережно піддіти край шкірки ревеню і потягнути її ножем. Таким чином, зніметься верхня тонка плівочка з одного боку ревеню. Після цього треба зняти плівку з усіх інших граней стебла, і ревінь можна вважати почищеним! Промиваємо стебла і ріжемо їх тонкими шматочками. Ревінь додасть страві кислинки, тож його не варто давати забагато. Одного стебла буде достатньо.

Ревінь

4. Варимо яйце та ріжемо його кубиками. Додаємо до ревеню з капустою.

Додаємо яйце

5. Солимо салат та додаємо оливкову олію. Перемішуємо страву.

Салат з ревенем та капустою готовий! Завдяки ревеню цей салат має кислу нотку, тому в літню спеку він добре освіжатиме!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Отличный хостел СПб недорого вы можете подобрать на специальном сайте прямо сейчас! Забронируйте себе место в хостеле и не переживайте о ночевке!