Салат з помідорів і гречки

Цей салат – дуже смачний! Поєднання помідорів і гречки – це класика. Свіжі соковиті помідорчики надають салату смак, а гречка – ситність. Невеличка кількість оцту підсилює природну кислинку помідорів і робить їхній смак ще яскравішим. Найкраще робити такий салат влітку чи восени – з ґрунтових помідорів, що виросли під яскравим сонцем. З парникових помідорів салат не буде такий смачний, але все одно завдяки гречці, капусті і оцту салат вийде приємний і апетитний.

Інгредієнти:

Готова гречана каша – 4 ст.л. (50-60г)

Помідор – 1 шт. (150-200г)

Пекінська капуста або садовий салат – 30 г

Для заправки:

Олія нерафінована – 2,5 ст.л. (40г)

Сіль – 1/5 ч.л.

Оцет (яблучний або винний 3-5%) – 2 ч.л.

Приготування:

1. В підсоленій воді відварити розсипчасту гречану кашу. Щоб каша вийшла розсипчастою, до крупи потрібно додати трохи жиру (масла або олії) і заливати окропом.

2. Остудити кашу до бажаної температури – до теплої, холодної або кімнатної температури.

3. Капусту або салат дрібно нарізати.

4. Помідори нарізати кубиками.

5. Змішати помідори, капусту (салат) і 4 столові ложки гречаної каші. За бажання в салат можна додати трохи порізаної ріпчастої цибулі, часнику або болгарського перцю.

6. Заправити страву олією і оцтом. Посолити за смаком.

Салат з помідорів і гречки готовий! З цієї кількості інгредієнтів виходить дві порції.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.