Тоді, коли нарешті на прилавках з’являються свіжі духмяні трави і овочі, слід приготувати салат з редиски. Організм, який вже дуже скучив за свіжими вітамінами, буде вам вельми вдячний! Редиска за калорійністю наближається до кабачків і баклажанів, але вдвічі випереджає їх за кількістю білку!
Інгредієнти:
Картопля – 2 великі або 3 середні
Огірок свіжий – 2 шт.
Редиска – 1 пучок
Горошок або кукурудза консервовані – 0.5 банки
Салат зелений – 1 головка
Цибуля зелена – 1 пучок
Йогурт або сметана нежирна – 100 г
Сіль – за смаком
Приготування:
1. Картоплю вимити щіточкою, покласти в каструлю з підсоленим окропом і варити до готовності. Потім воду злити, картоплю вистудити і нарізати кубиками або дрібними скибками.
2. Огірки ретельно вимити, почистити від шкірки, розрізати повздовж і нашаткувати тоненькими пластинками.
3. Головний овоч салату з редиски – власне, редиска. Її треба почистити від корінця і гички, вимити, обсушити на паперовому рушнику і нарізати тонкими кружальцями.
4. Салат розділити на окремі листки, викинути всі пожовклі і пошкоджені, вимити під струменем холодної води і відкинути на друшляк. Порвати руками на великі шматки.
5. Зелену цибулю почистити, помити і нарізати дрібними кільцями.
6. Горошок або кукурудзу відкинути на друшляк.
7. Вистелити одну велику або декілька порційних тарілок листям салату. Змішати картоплю, огірки, редиску, горошок чи кукурудзу і гарно розкласти на листя салату.
8. Посолити, полити сметаною чи йогуртом і посипати зеленою цибулькою.
Салат з молодої редиски готовий, його бажано відразу подавати до столу.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Купуйте якісну постільну білизну кпб оптом та замовляйте ще й покривала на додачу! Затишок вашій оселі буде гарантований!
Pingback: Молода картопля з травами і медом | Дієтичні рецепти і дієти
Pingback: Салат Пістрявий з редискою | Дієтичні рецепти і дієти