Салат з кукурудзи та мікрозелені редиски
Зараз розповім вам про салат, який можна готувати впродовж всього року. Причому, без солоних огірків та вареної картоплі – цілком свіжий на смак! Але в ньому є такий складник, який треба виростити самотужки. Це – мікрозелень редиски, яку так і споживають – цілими маленькими листочками. Цей продукт – дуже корисний, адже містить велику концентрацію тих речовин, на які багата редиска. А ще, мікрозелень редиски на смак майже така сама, як і плоди цього овоча. Отож, приєднуйтеся до вирощування мікрозелені та готуйте салат з кукурудзи та мікрозелені редиски!
Складники:
Кукурудза – якщо консервована, то половина великої банки; якщо сезонна варена, то зрізані зернята з двох качанів
Мікрозелень редиски – пучок
Волоські горіхи – 10 штук
Зелена цибуля (можна взяти шніт-цибулю або листочок цибулі-пори) – кілька пір’їн
Оливкова олія, сіль – за смаком
Мікрозелень редиски на салат
Підготувати ці продукти ви можете навіть взимку, отож таким салатом можна почастувати і гостей на Новий рік. А ось новорічні подарунки можна вже зараз купити у розділі http://www.smpodarkov.ru/category/vip/ на сайті smpodarkov.ru!
Приготування:
1. Розпочнімо з горіхів. Почистіть їх – вийміть ядра зі шкаралупи. Подрібніть шматочки ядер на невеликі фракції або й геть перемеліть до дрібних частинок. Пересипте горіхи до салатної миски.
Салат з грецькими горіхами
2. Кукурудзу додайте до горіхів і перемішайте ложкою.
Кукурудза для салату
3. Цибулю промийте та подрібніть ножем на кухонній дошці. Шматочки цибулі також перенесіть до загальної миски з салатом.
Салат з зеленою цибулею
4. Мікрозелень редиски підійде для салату у тому випадку, якщо вона досягла «зросту» 5-7 см. На цьому етапі вже й маленькі листочки, насичені смаком редиски, є, і зайвих «бадилин» ще немає. Отож. Якщо ваша мікрозелень вже як раз така, зріжте ножицями пучок близько до землі чи покриття, на якому рослинки виросли.
Мікрозелень редиски в горщику
5. Складіть зелень до друшляка та добре промийте під напором води – тим більше, якщо ви вирощуєте мікрозелень у землі. Дайте зайвій воді стекти.
Мікрозелень редиски
6. Перекладіть мікрозелень до салатної миски, притрусіть сіллю та додайте олію. Добре все перемішайте ложкою.
Салат з мікрозеленню
Салат з кукурудзи т мікрозелені редиски готовий! Тепер його можна класти до тарілки та повільно, з насолодою споживати. Смачного!
Салат з мікрозелені
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.