Капуста – надзвичайно корисний овоч, тож його треба споживати якнайбільше. Мова йде не лише про звичайну білокачанну капусту, а й про інші її види – брюсельську, пекінську, броколі… Капуста кольрабі також дуже добра для людського здоров’я. А ще, з неї швидко готувати салати. Тож салат з кольрабі – наша сьогоднішня страва.
Інгредієнти:
Капуста кольрабі – ½ шт.
Огірки – 3 шт.
Помідор – 1 шт.
Зелена цибуля
Сіль – за смаком
Ягоди брусниці – 2 ст.л.
Оливкова олія для заправки салату
Приготування:
1. Плюс кольрабі в тому, що її дуже зручно готувати. Варто лише помити плід, зчистити з нього ножем шкірку та натерти на велику терку. Власне, ми це й робимо. Після цього складаємо терту кольрабі до салатниці.
2. Брусниці миємо та викидаємо ніжки й листочки, якщо такі трапляються. Кладемо до капусти. Брусниці ми використовуємо для надання салату кислинки. Якщо у вас немає цих ягід, то можна взяти звичайне яблуко (натерти його на терці) або бризнути до салату трошки оцту.
3. Огірки маємо та нарізаємо кружальцями. Кладемо до салату.
4. Тепер миємо й ріжемо скибками помідор. Як бачите, в нас виходить щось схоже на салат «мізерія», тільки замість звичайної капусти в нас кольрабі. Ну і плюс ягоди для кислинки та краси.
5. Промиту зелену цибулю нарізаємо та кладемо до салату. Солимо страву, заправляємо оливковою олією та розмішуємо. Смачний та колоритний салат з кольрабі та брусниці готовий! Разом з молодою картопелькою – те, що треба!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Радимо вам не забути cersanit плитка купить у випадку ремонту у ванній кімнаті! Ця плитка якісна і має гарні дизайни, з яких можна вибрати саме те, що треба!
Pingback: Зелень на підвіконні: як виростити часник? | Дієтичні рецепти і дієти