Салат з кольрабі

Капуста – надзвичайно корисний овоч, тож його треба споживати якнайбільше. Мова йде не лише про звичайну білокачанну капусту, а й про інші її види – брюсельську, пекінську, броколі… Капуста кольрабі також дуже добра для людського здоров’я. А ще, з неї швидко готувати салати. Тож салат з кольрабі – наша сьогоднішня страва.

Інгредієнти:

Капуста кольрабі – ½ шт.

Огірки – 3 шт.

Помідор – 1 шт.

Зелена цибуля

Сіль – за смаком

Ягоди брусниці – 2 ст.л.

Оливкова олія для заправки салату

Кольрабі з овочами

Приготування:

1. Плюс кольрабі в тому, що її дуже зручно готувати. Варто лише помити плід, зчистити з нього ножем шкірку та натерти на велику терку. Власне, ми це й робимо. Після цього складаємо терту кольрабі до салатниці.

Терта капуста кольрабі

2. Брусниці миємо та викидаємо ніжки й листочки, якщо такі трапляються. Кладемо до капусти. Брусниці ми використовуємо для надання салату кислинки. Якщо у вас немає цих ягід, то можна взяти звичайне яблуко (натерти його на терці) або бризнути до салату трошки оцту.

Кольрабі з брусницями

3. Огірки маємо та нарізаємо кружальцями. Кладемо до салату.

Ріжемо огірки

4. Тепер миємо й ріжемо скибками помідор. Як бачите, в нас виходить щось схоже на салат «мізерія», тільки замість звичайної капусти в нас кольрабі. Ну і плюс ягоди для кислинки та краси.

Жовтий помідор

5. Промиту зелену цибулю нарізаємо та кладемо до салату. Солимо страву, заправляємо оливковою олією та розмішуємо. Смачний та колоритний салат з кольрабі та брусниці готовий! Разом з молодою картопелькою – те, що треба!

Цибулька до салату

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Радимо вам не забути cersanit плитка купить у випадку ремонту у ванній кімнаті! Ця плитка якісна і має гарні дизайни, з яких можна вибрати саме те, що треба!