Салат з кукурудзою

Салат з капусти і кукурудзи стане прекрасним доповненням страв з м’яса, а також з варених чи тушкованих овочів. Робиться він дуже швидко і просто. Капусту для салату найкраще використовувати молоду. А якщо ж робити салат з кукурудзою восени чи взимку, коли капуста вже досить жорстка, то краще білокачанну капусту замінити на пекінську.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна – півголовки

Кукурудза консервована – 0.5-1 баночка

Оцет яблучний – 1 ч.л.

Олія нерафінована (соняшникова або оливкова) -1-2 ст.л.

Сіль

Цукор

Приготування:

1. Капусту дрібно нашаткувати на шатківниці або в комбайні.

2. З кукурудзи злити рідину, з’єднати з капустою.

3. Додати оцет, сіль, дрібку цукру для пікантності смаку (якщо кукурудза достатньо солодка, то цукор можна не додавати).

4. Заправити олією і перемішати.

Салат з капусти та кукурудзи готовий!

Про користь капусти

Лікарі радять щоденно з’їдати 400 г зелені, включно з білокачанною капустою. І це не даремно. Білокачанна капуста – джерело грубих волокон, які не всмоктуються в організмі, а набухають, накопичують в собі токсичні речовини, холестерин, канцерогени і виводять їх назовні. Також в капусті міститься велика кількість вітаміну С, який забезпечує еластичність судин. Білокачанна капуста багата і мікроелементами – фолієвою кислотою, каротиноїдами, залізом, марганцем, калієм. Капусту найкраще вживати в свіжому вигляді, адже під час термообробки всі корисні речовини руйнуються.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Качественный секонд-хенд http://www.secondhand-optom.ru/сейчас очень популярен: вы можете купить большую упаковку одежды и поделиться со своими друзьями!