Салат з ріпою

Червона ріпа– дуже корисний овоч. Насправді, ця ріпа зовні біло-зелена, а всередині – біла з червоною серцевиною. Найбільша кількість корисних речовин міститься саме у червоній серцевині – вона багата на йод. Готувати салат з ріпою дуже просто: обов’язково спробуйте наш рецепт, і цей салат стане для вас одним з найулюбленіших!

Інгредієнти:

Червона ріпа– ½ шт.

Пекінська капуста – 100 г

Морква – 1 шт.

Оливкова олія – й ст.л.

Сіль – за смаком

Червона ріпа і капуста

Приготування:

1. Під проточною водою промиваємо ріпу. Ножем знімаємо з неї шкірку. Половину червоної ріпи тремо на середню тертку.

Червона ріпа з йодом

2. Пекінську капусту миємо та дрібно нарізаємо. Дрібно – для того, щоб усі інгредієнти салату були приблизно одного розміру. Кладемо капусту разом з ріпою до салатної тарілки.

Пекінська капуста

3. Миємо й чистимо від шкірки одну морквину. Тремо ї на ту саму середню тертку, що й червону ріпу. Додаємо терту моркву до інших овочів.

Морква

4. Солимо страву та додаємо оливкову олію. Звісно, якщо під рукою немає оливкової олії, для салату з редькою можна взяти соняшникову або кукурудзяну.

Олія до салату

Перемішуємо всі інгредієнти. Салат з корисною червоною редькою готовий! Ця страва дуже добре підійде до тушкованої телятини та різних гарнірів.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.