Салат з авокадо

Авокадо – дуже корисний овоч, багатий на корисні жири. Їсти його треба у сирому вигляді, щоб зберегти поживні речовини та насолодитися насиченим смаком, який нагадує присмак горіха. Найчастіше господині роблять салати з авокадо, тож і ми пропонуємо вам приготувати цей смаколик.

Інгредієнти:

Авокадо – 1 шт.

Адигейський сир – 100 г

Лимон – 0,5 шт.

Зелень (петрушка чи кріп) – кілька гілочок

Авокадо для салату

Перед тим, як купувати екзотичний овоч, треба знати, як обирати авокадо. Цей овоч має свій сезон – наприкінці весни та влітку він найбільш стиглий (якщо говорити про авокадо, що завозять до України). Тверді авокадо не купуйте в жодному разі! Це нестиглі плоди. Вам можуть порадити купити твердий авокадо і покласти його вдома на підвіконні на кілька днів, щоб овоч став м’якіший. Але насправді він ризикує зіпсуватися і стати гірким. Тож купуйте лише м’які авокадо, але не прим’яті.

Приготування:

1. Миємо авокадо та ножем знімаємо з нього зелену шкірку. Розрізаємо овоч навпіл та виймаємо велику кісточку, розміщену всередині.

Половинки авокадо

2. На середню тертку натираємо обидві половинки авокадо.

Терте авокадо

3. Швиденько бризкаємо на терте авокадо лимонним соком з половини лимона. Цей прийом потрібен для того, щоб запобігти темнінню авокадо. Завдяки лимонному соку авокадо буде смачніше і виглядатиме свіжо.

Лимонний сік

4. Кладемо на дошку адигейський сир та нарізаємо його кубиками. Кладемо в салатну миску разом з тертим авокадо.

Авокадо і сир

5. Миємо зелень (у нашому випадку – петрушку) і дрібно ріжемо її. Кладемо петрушку до салату з авокадо.

Додаємо петрушку

6. Жодної заправки (олії чи сметани) цей салат не потребує, адже авокадо в нас кремоподібне, та ще й лимонний сік є. Тому просто перемішуємо всі інгредієнти та подаємо до столу. Смачний салат з авокадо готовий!

Авокадовий салат

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.