Салат Прага

Сьогодні на гурманів чекає невелика мандрівка, щоправда віртуальна і кулінарна, не виходячи із власної кухні. Для подорожі ми обрали серце Чехії, місто тисячі шпилів та неймовірної краси архітектури – Прагу. Це місто, як і країна загалом, славиться своїми гастрономічними здобутками, і один із них – перед вами!

Інгредієнти:

Куряче філе – 400 г

2 морквини

1 свіжий огірок

4 яйця

французька гірчиця

3 столові ложки оливкової олії

сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Відварюємо куряче філе, моркву та яйця.

2. Куряче філе нарізаємо соломинкою чи розбираємо на волокна.

2. Моркву натираємо на крупній терці.

3. Залишаємо один жовток, а решту яєць нарізаємо на дрібні кубики.

4. Для заправки розтираємо жовток і змішуємо із гірчицею. До цієї маси додаємо оливкову олію і все ретельно перемішуємо.

5. Нарізаємо огірок напівкільцями.

6. Наступний і завершальний етап: змішуємо всі інгредієнти та заправку, додаємо сіль і перець за смаком, викладаємо до салатниці, прикрашаємо огірками по колу.

Ось так ніжний і пікантний водночас салат Прага, немов складений із маленьких вуличок цього міста, переміститься до Вашої оселі! Смачного Вам і добрих мандрів!

До слова, якщо Вас більше вабить Схід та його кулінарні традиції, можете приготувати карі з куркою, це теж дуже смачно!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.