Традиційний салат Олів’є. Фото: ng.tv2.tomsk.ru

Традиційна новорічна смакота – це салат Олів’є. Його прийнято готувати у величезній мисці, щоб всім вистачило! Цей салат аж ніяк не можна назвати дієтичним: тут серед інгредієнтів – і майонез, і м’ясо… Але ви завжди можете зробити для себе полегшений варіант рецепту, замінивши магазинний майонез домашнім, яловиче м’ясо – курячим, а зелений горошок – вареною морквою. Пропонуємо вам ознайомитися з найкращими рецептами салату Олів’є, серед яких ви точно оберете найкращий для свого новорічного столу!

Новорічний салат Олів’є: спосіб приготування

У цій публікації ви знайдете 10 найкращих рецептів салату Олів’є. Усі вони трошки відрізняються один від одного інгредієнтами. Проте спосіб приготування у всіх однаковий:

- Спочатку вам треба відварити усі продукти, які потребують попередньої підготовки (яйця, м’ясо, моркву, картоплю тощо);

- Потім – подрібнити всі інгредієнти салату, а точніше, нарізати їх кубиками і помістити до великої миски;

- Додати сіль, чорний мелений перець (якщо ви любите перчити Олів’є) і добре все перемішати. Після цього святковий новорічний салат можна гарно оформити або просто перекласти до гарного блюда.

Ну а тепер до вашої уваги – перелік різних рецептів Олів’є, в яких фігурують різні інгрtдієнти!

1. Традиційний салат Олів’є з ковбасою (радянське Олів’є)

Інгредієнти: яйця – 2 шт., ковбаса варена – 200 г, картопля – 2 шт., мариновані огірки – 3 шт., зелений горошок – 150 г, майонез, сіль – за смаком. Не забудьте збільшити кількість інгредієнтів пропорційно до кількості ваших гостей!

Олів’є з оливками. Фото: bit.ua

2. Олів’є з оливками

Інгредієнти: 400 г яловичини, 1 цибулина, 1 морквина, 3 картоплини, 3 свіжих огірка, 5 ст.л. консервованого горошку, 15-20 оливок (за смаком – фаршированих лимоном або анчоусами), 3 яйця, кілька пір’їн зеленої цибулі, майонез та сіль.

Олів’є з качкою. Фото: eda.ru

3. Олів’є з качкою

Інгредієнти: картопля – 4 шт., огірки мариновані – 1 шт., морква – 1 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., зелений горошок консервований – 150 г, грудка качина копчена – 200 г, майонез – 200 г, сіль – за смаком.

Олів’є з печерицями. Фото: eda.ru

4. Новорічний салат Олів’є з печерицями

Інгредієнти: картопля – 4 шт., яйце куряче – 4 шт., огірки солоні – 4 шт., морква – 1 шт., зелений горошок консервований – 1 банка, цибуля ріпчаста – 1 головка, печериці свіжі – 200 г (їх слід буде обсмажити), майонез – 150 г.

Олів’є з куркою. Фото: ivona.bigmir.net

5. Легкий салат Олів’є з куркою

Інгредієнти: курячі грудки варені – 3 шт., картопля, зварена в мундирі – 6 шт., огірки мариновані – 4 шт., яйця, зварені круто – 6 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., горошок зелений консервований – 1 банка, майонез – 300 г, сіль і мелений перець – за смаком, кріп – для прикрашання.

Олів’є з лососем. Фото: ivona.bigmir.net

6. Салат Олів’є з лососем та ікрою

Інгредієнти: консервований горошок – 2 ст.л., слабосолений лосось – 120 г, варена морква – 1/2 шт., варена картопля – 1 шт., маринований огірок – 1 шт., свіжий огірок – 1 шт., варені яйця – 3 шт., майонез – 4 ст.л., ікра рибна – для прикрашання, зелень, сіль і мелений перець – за смаком.

Олів’є з м’ясом. Фото: ivona.bigmir.net

7. Чоловіче Олів’є з м’ясом

Інгредієнти: відварна картопля – 3-4 шт., варена морква – 2 шт., варена телятина – 200 г, зварені круто яйця – 3 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., заморожений зелений горошок – 150 г (його попередньо розморозьте), свіжий огірок – 1 шт., майонез, зелень.

Салат Олів’є з креветками. Фото: bit.ua

8. Екзотичне Олів’є з креветками

Інгредієнти: 300 г великих очищених креветок, 100 г рибної ікри, різні дрібні мариновані овочі – часник, цибуля, перець, стручкова квасоля, 2 огірки, 10 перепелиних яєць, 1 ст.л. каперсів, 1 ст.л. соусу з тертого хрону, зелень – за смаком, майонез.

Новорічне Олів’є з гірчицею. Фото: bit.ua

9. Пікантний салат Олів’є з гірчицею

Інгредієнти: філе індички – 1 шт., 2 картоплини, 1 велика морква, 1 цибулина, 3 солоних огірка, 2 стебла селери, 5 яєць, 1 стакан замороженого зеленого горошку, 3 ст.л. меду, 75 мл соєвого соусу, 100 мл сметани, 2 ст.л. гірчиці, кріп, сіль.

Олів’є з крабовими паличками. Фото: onwomen.ru

10. Олів’є з крабовими паличками

Інгредієнти: картопля – 6 шт., огірки мариновані – 1-2 шт., крабові палички – 200 г, консервований зелений горошок – 1 скл., яйця – 6 шт., майонез або сметана – на ваш смак, сіль – також за смаком.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.