Рисовий суп з куркою

Що може бути кращою стравою на обід, ніж легкий суп з рисом і куркою? Цю першу страву полюбляють і ті, хто сидить на дієті, і ті, хто може дозволити собі різноманітні смаколики. Річ у тім, що рисовий суп з куркою – дуже смачний та поживний. А ще, його дуже швидко готувати, тож цей рецепт знадобиться навіть лінивим господинькам.

Інгредієнти:

Куряча четвертина – 1 шт.

Картопля – 5-6 шт.

Морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Солодкий перець – 1 шт.

Рисова крупа – ½ скл.

Сіль – за смаком

Кріп – за бажанням

Приготування:

1. У каструлю з водою викладіть чисту чверть курки. Звісно, попередньо треба промити курку та розрізати птицю на шматки. Варіть бульйон протягом 20 хвилин після закипання (якщо ви готуєте з домашньої курки, час приготування бульону збільшується вдвічі). Потім злийте бульон і налийте чисту воду. Хай вода з куркою закипить – тоді до неї можна буде додавати інші інгредієнти рисового супу.

Курячий бульон

2. Очищену, вимиту і нарізану кубиками картоплю викладіть в каструлю.

Картопля для супу

3. Ріпчасту цибулю почистіть, помийте та наріжте кубиками.

Подрібнена цибуля

4. Моркву очистіть, помийте і наріжте соломкою.

Морква соломкою

5. Викладіть цибулю і моркву в каструлю.

Варимо овочі

6. Солодкий перець очистіть, помийте і наріжте кубиками. Викладіть в каструлю.

Солодкий перець

7. Коли картопля буде м’якою, покладіть до каструлі рис. Додайте сіль за смаком.

Рисова крупа

8. Кріп помийте і наріжте. Або подавайте окремо в тарілки, або викладіть кріп одразу в каструлю.

Кріп

9. Варіть рисовий суп доти, доки рис не стане м’яким.

Суп з рисом

10. Все, рисовий суп з куркою готовий! Його можна подати з зеленню і хлібом.

Рисовий суп готовий!

Автор – Євгенія Хоновець.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.