Масляна риба

Печена риба масляна – дуже смачна та вишукана страва. Вона підійде для прийому гостей та стане справжньою прикрасою святкового столу. Ви здивуєтеся, але для приготування масляної риби в духовці потрібні лише стандартні продукти, які є в кожному холодильнику.

Інгредієнти:

Масляна риба – 1 тушка

Лимон – 0,5 шт.

Цибуля пора (або звичайна ріпчаста цибуля) – 1 стебло

Сіль – за смаком

Також для приготування печеної риби масляної знадобиться фольга для запікання.

Масляна у духовці: інгредієнти

Приготування:

1. Миємо тушку риби під проточною водою, кладемо її на кухонну дошку та патраємо. Відрізаємо голову риби, плавники, хвіст та виймаємо нутрощі. Все це, звісно викидаємо (щоправда, з голови можна зварити чудову уху).

Тушка маясляної

2. Тепер нарізаємо масляну рибу на порційні частини. Кожен шматок матиме приблизно 2-3 см у товщину. Мастимо кожен шматочок сіллю та складаємо рибу в окрему мисочку.

Шматки риби

3. Зверху на шматочки риби вичавлюємо половину лимона. Якщо ви вичавите цілий лимон, риба вийде занадто кислою, тож не робіть цього!

Лимонний сік для риби

4. Після цього беремо цибулю пору, миємо її та нарізаємо кільцями білу частину стебла. Так само можна зробити й зі звичайною ріпчастою цибулею – нарізати її на півкільцями.

Цибуля пора

5. Форму для запікання (в нас вона овальної форми) вкриваємо фольгою. На фольгу викладаємо нарізану цибулю.

Цибуля на фользі

6. Зверху на цибулю викладаємо шматки риби масляної. Можна накрити рибу ще одним шаром фольги, а можна й не накривати – у такому разі, масляна буде рум’яна.
Вклавши рибу на форму для запікання, вмикаємо духовку та ставимо у неї рибу на 30 хвилин.

Риба у формі для запікання

Печена риба масляна готова!

Масляна в духовці

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.