Камбала в пароварці
На черзі у нас – простий, легкий та дуже швидкий рецепт рибної страви. Камбала в пароварці готується сама: її не треба контролювати чи перемішувати, тож за допомогою цієї страви ви ще й заощаджуєте свій час. Камбала на пару майже не містить жиру, але попри це, залишається дуже смачною та поживою стравою. Спробуйте! ;)
Інгредієнти:
Риба камбала – 1 тушка (свіжоморожена)
Цибуля – половина маленької цибулини
Сіль – за смаком
Чорний мелений перець (або приправи для риби) – за смаком
Олія – трошки для змащення решітки пароварки
Ось і всі інгредієнти! За бажання, ви можете використати для приготування камбали фольгу, але зараз ми будемо готувати її на «відкритій» решітці.
Риба камбала
Приготування:
1. Тушку камбали розморозьте, почистіть від луски та добре промийте. Вийміть нутрощі: якщо вам попалася риба з ікрою, її також можна буде приготувати на пару! Наріжте камбалу порційними шматочками – товщиною десь по 2 см. Відтак, з однієї тушки у вас може вийти від 5 до 7 шматочків риби.
Шматки камбали
2. Посоліть ці шматочки камбали, поперчіть та збризніть соком лимона, якщо любите використовувати його для приготування рибних страв.
Перчена камбала
3. Змастіть олією дно решітки пароварки та викладіть на нього шматочки камбали. Цибулю почистіть та наріжте півкільцями. Ця півкільця гарненько розкладіть на камбалі. Ними ж можна покрити і ікру, якщо ви будете готувати і її.
Ріпчаста цибуля
4. Накрийте пароварку кришкою та заведіть таймер на 10 хвилин. У камбали уже ніжне м’ясо, тому збільшення терміну приготування навіть на 2 хвилини може зіпсувати всю страву: риба просто розвариться! Тож пам’ятайте: 10 хвилин, і не більше!
Камбала в пароварці готова! Ця риба чудово поєднується з картопляним пюре або різними кашами.
Користь камбали
У м’ясі камбали багато білка і мало жирів, в камбалі містяться вітаміни А, Е, D, групи В, жирні кислоти Омега-3, фосфор, калій, кальцій, селен, залізо, йод, магній та інші корисні речовини, необхідні для підтримки здоров’я людини. Калорійність камбали становить близько 85 ккал. на 100 г продукту.
Корисні властивості риби камбала:
- камбала має загальнозміцнюючу дію, підвищує імунітет;
- сприятливо діє на серцево-судинну систему. Знижує рівень холестерину в крові і є хорошою профілактикою атеросклерозу;
- покращує функцію щитовидної залози;
- регулярне вживання камбали знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
- фахівці рекомендують включати камбалу в раціон харчування людей, ослаблених важкими захворюваннями або операціями, а також дітей і людей похилого віку;
- камбала підвищує працездатність людини;
- м’ясо камбали дуже корисне для зміцнення кісток і зубів;
- регулярне вживання м’яса камбали покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
- камбала сприяє збільшенню сексуально потягу у чоловіків і жінок.
- ця риба є гарним помічником при боротьбі із зайвими кілограмами.
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Якщо ви дійсно любите страви з риби, замовляйте доставка суши харьков високої якості прямо до себе додому!