Рулети: рецепти до святкового столу
Різноманітні канапки, нарізка та рулетки – чудове доповнення святкового меню. А якщо мова йде про ось такі гарненькі рулети з салату, то це ще й прикраса столу! Крім того, зелене листя салату дуже корисне, тож може «виправдати» споживання більш важкої їжі. Жарти жартами, а «закусити» зеленню дійсно важливо під час кожного прийому їжі. Більше овочів і зелені, менше жиру та вуглеводів – пам’ятайте це просте правило дієтології. Що ж, а тепер пропонуємо вашій увазі рецепт ось цих рулетиків з салату.
Інгредієнти:
Салат латук (це найбільш хрусткий салат з усієї своєї «родини») – 1 пучок
Яйця – 2 шт.
Твердий сир – 200 г
Зелена цибуля – кілька пір’їнок
Консервований горошок – 0,5 банки
Сметана нежирна – 2-3 ложки
Свіжий болгарський перець – 0,5 шт.
Сіль – на ваш смак
Все для рулетиків
Приготування:
1. Для початку банку з горошком треба відкрити та дірявою ложечкою (типу шумовки) вийняти горошок і покласти до салатниці. Твердий сир (голландський, російський тощо) ми натираємо на дрібній терці та кладемо туди ж. Взагалі, можна були би терти і на великій тертці, але наш салатик має вийти схожим на однорідну масу, тож краще, аби всі інгредієнти були подрібнені на маленькі шматочки. Сир дуже радимо брати солоних сортів, адже солодкаві (радомер, наприклад) не дуже добре смакуватимуть у цьому кулінарному ансамблі.
Сир з горошком
2. Яйця варимо, як кажуть поляки, «на твардо», тобто, вкруту. Тремо їх на тій самій дрібній тертці та кладемо до салатниці.
Терті яйця
3. Зелену цибульку миємо, чистимо, нарізаємо дрібненько. Кладемо до інших інгредієнтів.
Зелена цибуля
4. Солимо цей салатик та додаємо сметану. Перемішуємо. Вийшла начинка для рулетів!
Кладемо сметану
5. Промите та відкинуте на друшляк листя салату (щоб вода стекла) розкладаємо перед собою та кладемо на його центр ложку салату.
Салат латук
6. Одразу робимо «застібку» для рулетиків – з болгарського перцю вирізаємо гостру «паличку». Вона має тримати весь рулетик зібраним – саме тому в переліку інгредієнтів ми написали, що перець має бути свіжий, і ні трохи не в’ялий. Скручуємо рулет, на краєчку салатного листочка робимо ножем невеликий отвір. У цей отвір проштовхуємо «застібку» з перцю.
Формуємо рулети
Все, страва готова! Ось такі гарні вийшли рулети: рецепти подібних страв дуже прості, але задоволення вони приносять дуже багато! Скуштуйте і самі перевірте!
Рулети з салату
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.