Рататуй рецепт

Маленьке мишенятко Рататуй із однойменного мультфільму вразив суворого кулінарного експерта саме стравою із назвою… рататуй. Збіг чи задум автора мультику – це ми можемо лишень гадати, але те, що страва смачна і легка сумніву не викликає. Тож переходимо до приготування страви рататуй, котра, до речі, виникла у Провансі.

Інгредієнти:

невеликі баклажани (2 шт.);

невеликий кабачок (1 шт.);

7 помідорів;

цибуля (1 шт.);

перець (1 шт.);

часник (5 зубчиків);

томатна паста;

оливкова олія;

різноманітна зелень;

спеції (чим більше, тим краще).

Приготування:

1. Січемо цибулю та пропускаємо через прес 3 зубчики часнику. Кілька хвилин обсмажуємо. До маси додаємо тонко порізаний перець, ще смажимо 4 хвилини. З 4-ьох помідорів знімаємо шкірку, подрібнюємо (можна використати блендер) і вкидаємо до пательні. Залишаємо на вогні все це ще 5 хвилин. Додаємо томатну пасту, сіль та спеції, доводимо до кипіння і тушимо близько 5 хвилин. Половину цієї суміші викладаємо у форму для запікання.

2. Тонкими кружальцями нарізаємо баклажани, кабачок, помідори і, чергуючи, викладаємо до форми. Посипаємо нарізаною зеленню, додаємо спецій, вичавлюємо решту часнику, солимо, додаємо трохи олії. Зверху додаємо залишки смаженої пасти та часнику. Накриваємо форму пергаментним папером.

3. Запікаємо все це у духовці годину при 190 градусах.

Ось такий він, рататуй: рецепт цієї страви доволі простий, а виходить дуже смачно! Подають рататуй і гарячим і холодним. Споживаючи приготовану страву, пам’ятайте, що за словами мишеняти Рататуя, «готувати може кожен»!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Для вас продается качественная химия для бассейна интернет магазин с доставкой по всей Украине!