Із часів виникнення піци, рецептів цієї воістину міжнародної страви стало безліч. Нині ми пропонуємо спекти піцу без дріжджів: сам корж зробимо із бездріжджового тіста. Зауважте, що начинка може бути різноманітною – і вегетаріанською, і рибною, і ковбасною.
Інгредієнти для тіста:
2 склянки борошна;
1 чайна ложка солі;
2 курячі яйця;
півсклянки молока;
1 столова ложка оливкової олії;
трохи масла для змащування форми.
Інгредієнти для начинки:
відварені і подрібнені гриби;
100 грамів твердого сиру;
4-5 середніх помідорів;
спеції.
Приготування:
1. Просіюємо борошно та змішуємо із сіллю. Можна, звісно, й обійтися без просіювання, але завдяки цьому процесу тісто вийде дуже ніжним!
2. В окрему миску розбиваємо яйця, доливаємо до них підігріте молоко. Ретельно перемішуємо та додаємо оливкової олії. Збиваємо. Зверніть увагу на те, що молоко має бути не гарячим і не холодним: для будь-якого тіста ідеальне саме тепленьке молоко.
3. Невеликими порціями вливаємо суміш до борошна, постійно помішуємо.
4. Місимо тісто близько 10 хвилин, час від час посипаючи руки борошном. Формуємо кулю, загортаємо у вологий рушник та залишаємо на 15 хвилин.
5. Вмикаємо духовку та готуємо начинку. У нас це – нарізання на кружальця помідорів та натирання сиру. Окрім того, доведеться трохи повозитися з грибами: якщо у вас – лісові гриби, то їх треба попередньо відварити за всіма правилами. Якщо ж ви обрали печериці, то їх просто треба дрібно порізати та злегка обсмажити.
6. Змащуємо деко, викладаємо тісто, а на нього – начинку.
7. Випікаємо піцу 25 хвилин при 180 градусах.
Піца без дріжджів готова! Смачного вам і всім, хто її скуштує! До речі, у нас є гарна новина для лінюхів, які не надто люблять готувати тісто. Його можна тримати у пакеті 3-4 дні в холодильнику!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
***
Подяка:
Вам обязательно нужно купить блузку в Санкт-Петербурге по хорошей цене, ведь блузка должна быть в гардеробе каждой женщины!