Капустяні котлети
Ви досі вважаєте, що страви у пароварці – нудні й одноманітні? Ви купили цю диво-машину, але не знаєте, що готувати на пару? Сховали пароварку до кращих часів? Негайно повертайте її на стіл: ми розкажемо, як приготувати смачні, та ще й пісні капустяні котлети! Цю страву можна подати навіть на різдвяний стіл, адже для приготування ми не будемо використовувати ні яєць, ні молока, ні сметани, ні м’яса.
Інгредієнти:
Капуста білокачанна – ½ качана
Капуста синя – ½ качана
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Часник – 1 зубець
Сіль – за смаком
Панірувальні сухарі
Борошно – ½ склянки
Манка – ½ склянки
Приготування:
1. Ми візьмемо два види капусти – синю і білу. Завдяки синій, готова страва виглядатиме темненькою і цікавою. Але взагалі, можна використовувати й один вид капусти на ваш смак. Тож овоч миємо та розрізаємо на шматки по 5-7 см. Кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності.
Білокачанна капуста
2. Потім відварену капусту холодимо й закладаємо до чаші кухонного комбайну. Можна також просто перекрутити її через м’ясорубку. Перетворюємо капусту на ось таке пюре.
Пюре з капусти
3. Відкидаємо капусту через сито або відтискаємо через марлю, аби скинути зайву воду. Кладемо це пюре до миски. Ріпчасту цибульку чистимо та тремо на найдрібнішій тертці. Виходить ще одне пюре. Обидва пюре поєднуємо.
Пюре з цибулі
4. Часник пропускаємо через часникодавку та додаємо до інших інгредієнтів. Солимо все це та розмішуємо.
Часник
5. Додаємо до миски борошно та манку, які зроблять тісто міцнішим і більш густим. Розмішуємо. Тісто для пісних котлет готове!
Борошно
6. Тепер змащуємо олією решітку пароварки. Можна цього й не робити, але тоді котлетки гірше відділятимуться від решітки.
Решітка пароварки
7. Формуємо з тіста котлети та обкочуємо їх у сухариках. Кладемо на решітку пароварки. Накриваємо кришкою і заводимо таймер на 15 хвилин. Увага! Після того, як пароварка дзенькне, треба зняти кришку і дочекатися, поки котлети трошки охолонуть. Якщо ви захочете перемістити їх у гарячому вигляді, котлетки можуть розвалитися. Натомість, у теплому вигляді вони триматимуться добре!
Котлети з капусти
Пісні капустяні котлети готові! Якщо ви приготуєте їх у Святвечір, то страву можна буде прикрасити зверху Віфлеємськими зірками, вирізаними зі стебла цибулі-порею. Також можна притрусити котлети кунжутом – вийде дуже гарно і смачно!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.