Печінковий рулет з маслом

Печінка дуже корисна, це знають всі, от тільки дітей її їсти змусити складно. А от якщо це рулет, та ще й з масляним шаром – інша справа. Діти влітку не особливо поспішають за стіл, а от з’їсти хліб з таким рулетом можна навіть граючи з друзями.

Інгредієнти:

Печінка – 500 г (підійде будь-яка печінка: якщо куряча, то можна і з серцями)

Масло вершкове

Олія рослинна

Цибуля – 2 шт.

Морква – 2-4 шт.

Сіль

Приправа карі

Складники печінкового рулету

Маючи усі необхідні інгредієнти під рукою, можете поставити їх тушкуватися і присісти відпочити на гарний диванчик!

Диван-кровать еврокнижка с ортопедическим матрасом

Приготування:

1. Цибулю чистимо і обсмажуємо на рослинній олії.

Смажимо цибулю

2. До цибулі додаємо моркву, попередньо почищену та натерту на терку.

Морква з цибулькою

3. Цибулю і моркву обсмажуємо до золотистого кольору. Викладаємо на тарілку смажені овочі, адже далі ми будемо використовувати цю саму сковорідку.

Обсмажуємо овочі

4. Печінку промиваємо, зрізаємо зайві плівочки та промокаємо печінку паперовими рушниками, аби забрати вологу. Потім ріжемо печінку на шматки невеликого розміру. У сковороду наливаємо рослину олію і кладемо печінку.

Печінка

5. Обов’язково потрібно накрити кришкою, щоб печінка стушкувалася і була точно не сира.

Тушкована печінка

6. Тепер потрібно двічі прокрутити на м’ясорубці печінку і овочі (цибулю й моркву). Добре перемішати паштет, який в нас вийшов.

Печінка на м’ясорубці

7. Після цього беремо звичайний пакет для харчових продуктів і викладаємо на нього печінкову масу.

Паштет з печінки

8. Розрівнюємо по пакету печінковий паштет і нарізаємо на всю площу тоненькими скибочками вершкове масло.

Печінка з маслом

9. Скручуємо рулет і ставимо в холодильник мінімум на 40 хвилин.

Ковбаска з печінки

10. Подаємо печінковий рулет до столу! Можна додати до нього картоплю, а можна просто запропонувати, як легкий перекус із хлібом та огірками.

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.