Печінка з овочами

Як часто ви їсте телячу або яловичу печінку? Це надзвичайно корисний продукт, який здатен надати людському організму сил, адже добряче піднімає рівень гемоглобіну! Крі того, печінка – це дуже смачно! Тільки треба вміти її правильно готувати :) Ото, пропонуємо вам приготувати неперевершену страву – це печінка тушкована з овочами! Ніжна, соковита страва з перших «ноток» полонить ваше серце! І шлунок :)

Складники:

Теляча печінка – 500 г

Морква – 1 шт. середнього розміру

Ріпчаста цибуля – 1 шт. середнього розміру

Червоні помідори – 3 шт. середнього розміру

Панірувальні сухарі білі – 3 ст.л.

Олія – 3 ст.л.

Сіль – за смаком

Приготування:

1. Поставте пательню на невеличкий вогонь, налийте в неї олію та залиште нагріватися. Тим часом, промийте печінку, зніміть з неї ножем плівки та наріжте на порційні шматки. Кожен шаточок печінки обваляйте у панірувальних сухарях та викладіть до пательні. Обсмажуйте печінку з усіх боків, а паралельно підготуйте й інші складники страви.

Печінка у панірувальних сухарях

2. Моркву почистіть, натріть на грубій тертці й перемістіть до пательні. Все разом добре перемішайте.

Печінка з морквою

3. Цибулю звільніть від лушпиння, подрібніть півкільцями і також покладіть до пательні. Можна не старатися нарізати дуже тонку півкільця: соковитішою страва буде саме з товстенькими шматочками цибулі.

Печінка з цибулею

4. Помідори промийте та наріжте на невеликі шматочки розміром приблизно по 2 см. Додайте до інших інгредієнтів на пательні, посоліть та розмішайте. Накрийте пательню кришкою та тушкуйте до повної готовності, час від часу розмішуючи. Додавати до цієї страви воду або молоко (так частенько роблять, щоб печінка вийшла ніжна) не треба: від помідорів буде достатньо рідини для тушкування.

Печінка з помідорами

Печінка тушкована з овочами готова! Доповнити цю соковиту й ароматну страву може будь-яка каша або гарнір із молодої картоплі. А на сайті Mirpodarka.com.ua ви можете купити дуже гарні та оригінальні тарілки, їсти з яких ще приємніше! Смачного вам!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.