Кожен раз хвалю, і далі буду хвалити рибу сом. З цієї риби можна зробити все, в цьому я переконалася ще раз. Простий рецепт сома в рукаві, який не забере ні багато часу, ні багато продуктів, а результат вийде відмінний. Така страва підходить як для дорослих, так і для діток від рочку. М’ясо ніжне, рибкою і не пахне, тож навіть затяті противники риби відзначать, що сом – це смачно.
Інгредієнти:
Шматок сома
Часнику – 3 зубці
Щіпка солі
Приправа для риби або духмяний перець
Пакет або рукав для запікання в духовці
Приготування:
1. Промиваємо шматок сома під проточною водою. Можна взяти і не один великий шматок, а дрібніші стейки. В рукав для запікання насипаємо сіль, приправу, вичавлюємо часник.
2. Прямо в рукаві перемішуємо ці спеції між собою, формуючи запашну суміш.
3. Кладемо сома всередину рукава. Він може бути і заморожений, щойно з морозилки, а може бути і свіжий. М’ясо сома в будь-якому випадку просочиться спеціями дуже швидко, поки духовка нагріється.
4. Кладемо кружечки лимона всередину рукава. Пакет зав’язуємо, залишаючи невеличкий отвір для того, щоб пара виходила, а пакет не лопнув завчасно.
5. Запікаємо хвилин 28-30, після чого пакет розриваємо, і любителі хрусткої скоринки самі вже регулюють, яку скоринку вони хочуть отримати. У нашій сім’ї шкуру просто знімають, тому корочку не робимо.
Печений сом в рукаві готовий!
(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.
Pingback: Тушкована масляна в мультиварці | Дієтичні рецепти і дієти