Запечений хек

Рибні страви – бажані гості на святковому столі. Причому, неважливо, про яке свято йдеться – про Новий рік, День народження чи День незалежності. Смачно можна приготувати навіть «звичайного» хека! Пропонуємо вам рецепт печеного хека з помідорами: ця страва вам неодмінно припаде до смаку!

Інгредієнти:

Риба хек – 600-700 г

Мускатний горіх

Рослинна олія

Помідори – 5 шт.

Цибуля – 3 головки

Часник – 3 зубці

Сік четвертинки лимона

Твердий сир – 300 г

Нежирний майонез

Сіль, перець

У холодному вигляді страву можна використовувати, як закуску, а в гарячому – це повноцінна страва до будь-якого гарніру.

Приготування:

1. Риба ріжеться невеликими шматочками і обсмажується з додаванням невеликої кількості мускатного горіха на рослинній олії ( краще брати пісну не рафіновану). Дуже обсмажувати не треба. Сіль і перець на ваш смак. Далі хек викладається одним шаром у форму, яку ми потім будемо ставити в духовку. Зверху рибу необхідно полити невеликою кількістю соку свіжого лимона. Кілька вичавлених лимонних часточок залишити поверх риби.

2. Дрібно нарізати часник. Цибулю нарізаємо півкільцями, а потім обсмажуємо разом з підготовленим часником на пісній олії. Сіль і перець на ваш смак.

3. Смажену цибулю викласти поверх риби у форму і рівномірно розподілити.

4. Зверху цибулі викласти нарізані кружечками помідори.

5. Заливаємо все невеликою кількістю майонезу, зверху страву необхідно посипати сиром (бажано потерти на крупній тертці). Якщо ви хочете, щоб ця страва була не лише смачна, а й дієтична, то можна обійтися без сиру.

6. Форму для випікання поміщаємо в духовку приблизно на двадцять хвилин, щоб наша риба залишилася соковитою.

Печений хек з помідорами готовий!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.