Сирники з брусницями

Звичайні сирники – дуже смачна страва, але вона має один великий недолік – це смажена страва. Але сирники можна і спекти! Вони будуть набагато корисніші та смачніші за смажені. Тим більше, якщо додати до них трохи сезонних ягід. Готуємо сирники з брусницями!

Інгредієнти:

Домашній сир – 500 г

Яйце – 2 шт.

Манна крупа – 1 ст.л.

Борошно – 5 ст.л.

Яблуко – 1 шт.

Брусниці – 3 ст.л.

Цукор – 0,5 ст.

Сіль – щіпка

Також візьмемо папір для запікання

Для сирників з ягодами

Приготування:

1. Сир в нас домашній, тож його треба добряче розім’яти виделкою, аби прибрати усі грудки. Також можна зробити це кухонним комбайном.

Мелемо сир

2. До сиру додаємо одне яйце. Друге ділимо на білок і жовток: жовток додаємо до сиру, а білок залишаємо в окремій посудині (скористаємося ним потім, перед самим запіканням). Вимішуємо сир та півтора яйця до однорідної маси.

Яйце до сиру

3. Тепер кладемо до тіста 2 ложки борошна та ложку манки – щоб тісто трималося купи і не розлазилося під час запікання.

Борошно

4. Неодмінно оцукримо наші майбутні сирники, щоб вони не були занадто кислі. Також кладемо дрібку солі.

Цукор

5. Для того щоб тісто вийшло ніжним, кладемо до нього яблуко. Його треба помити на потерти на терку будь-якого розміру.

Яблуко для ніжності

6. Змоченими у воді руками формуємо з тіста сирники та обкочуємо їх у борошні з обох боків. Для того щоб не мити руки після кожного сирника, можна зробити так: однією рукою формувати сирники, а іншою – обкочувати їх. Потім стелимо на деко для випікання пергамент і викладаємо на нього наші майбутні сирнички.

Сирники в борошні

7. Ягоди брусниці промиваємо та кладемо їх на сирники, злегка притискаючи пальцем.

Малюнки з ягід

8. Тепер настала черга білка одного яйця, що ми залишали в окремій посудині. Цей білок ми збиваємо з двома ложками цукру та вінчиком накладаємо на кожен сирник.

Змащуємо сирники

9. Потім ставимо деко з сирниками у розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо до готовності! Якщо сирники вже стали рум’яні – їх можна виймати та подавати на стіл.

Сирники з духовки

Смачні й корисні сирники з брусницями готові! Також ви можете приготувати варені сирники, вони дуже приємні на смак!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Радимо вам замовити чарівні капкейки на пасху у київської майстрині! Ці капкейки подарують вам святковий настрій та смакову насолоду!