Печені помідори

Запечені помідори – це прекрасна італійська закуска як в холодному, так і в гарячому вигляді. Часу на підготовку страви йде мінімум, а смак виходить чудовий, істинний середземноморський! У даному рецепті до помідорів додається свіжий тим’ян. Якщо ви його не знайшли в магазині, то його можна замінити на ще одну пряність, яку так люблять в середземноморській кухні – базилік, смак страви від цього не постраждає. До таких запечених помідорчиків рекомендують подавати свіжовипечений білий хліб.

Інгредієнти:

Великі м’ясисті помідори – 4 плоди (800г)

Сир Моцарела – 300 г

Цибуля ріпчаста – 2 невеликі головки

Часник – 2 зубчики

Сіль – половина чайної ложки

Олія (бажано оливкова) – 2 ст.л.

Білий перець мелений – на кінчику ножа

Тим’ян (свіжі листочки) – 1 ст.л (або сушений 1 ч.л.)

Оливкова олія для форми

Приготування:

1. Термостійку форму змазати оливковою олією. Духовку розігріти до 220°С.

2. Помідори вимити, висушити кухонним паперовим рушником і порізати на шматки товщиною 1 см.

3. Моцарелу порізати на такі самі шматки, як помідори.

4. Помідори і сир викласти в форму за принципом луски.

5. Цибулю і часник почистити і дрібно порізати. Часник посипати сіллю і розім’яти виделкою. Оливкову олію, часник, цибулю і перець перемішати і полити цією сумішшю помідори і сир.

6. Сир з помідорами запікати на середньому рівні духовки 20 хвилин.

7. Тим’ян помити, обсушити, відокремити від жорстких стебел ніжні листочки, подрібнити і посипати ними страву. Помідори запікати ще 5 хвилин.

Печені помідори з моцарелою готові!

(с) Дієтичні рецепти. Використовуючи матеріали сайту, зазначайте джерело.

***

Подяка:

Обязательно попробуйте сделать маринованные помидоры на зиму по очень удачному рецепту – запаситесь вкусненьким наперед!